Квасац за тесто за квасац
Сви знају да је домаћа печења много боља продавница. У наставку ћемо вам испричати рецепте за припремање тепиха за тесто за квасац.
Домаће бунс са грожђем тесто квасца
Састојци:
- пшенично брашно - 550 г;
- суви квасац - 11 г;
- шећер - 150 г;
- ванилин - 1 врећица;
- соли - штапић;
- јаја - 1 комад;
- јајни протеин - 1 комад;
- растопљени путер - 100 г;
- розине - 100 г;
- Млеко - 200 мл.
Припрема
Суви брзи квасац разређује топло млеко, додајте остатак састојака, осим уља и грожђа и мешајте са миксером. Затим сипајте уље, боље га поново мијешајте, оставите га топло. Након што се уклапа, ми га заглавимо, мијешамо опране и суве грожђице и оставимо да поново дођу. А кад се по други пут подиже, правимо пецива и шаљемо их у послужавник за печење. Топ подмазује жуманца, помеша са 20 мл млијека и остави 20 минута, па су се подигли мало више. Пецене домаће пецива из теста квасца у пећници на 200 ° Ц у року од 15 минута.
Плаин бунс из теста квасца
Састојци:
- брашно пшенично брашно - 25 тбсп. кашике;
- млеко - 1 стакло;
- вода 100 мл;
- суви квасац - 1,5 тсп.
- биљно уље - 55 мл;
- гранулирани шећер - 80 г;
- сол.
Припрема
У топлој води сипајте квасац, 2 кашике брашна, мијешајте и оставите се да приступите. Сипајте млеко, биљно уље у пиво које се појавило, додајте со, шећер, брашно и мијешите тесто. Излази веома меко. Раздвојите га у кугле, тежине око 50 г, мало их изравнајте и поставите их на уљаној плочици. На површини ролни са ножем направимо зарезе и оставимо минуте за 5-10 да дођу. После тога пеците 15 минута на 200 ° Ц. Одмах гњечите готове пецива хладном водом и покривајте пешкир.
Бунс срца из теста квасца
Састојци:
- брашно највишег степена - 550 г;
- мљевени цимет - 5 г;
- млеко - 185 мл;
- свежи квасац - 25 г;
- печени шећер - 125 г;
- маслац - 110 г
Припрема
За тесто квасца добро одговара, треба га кувати од хране на собној температури. Због тога су сви потребни производи за припрему квасаца добивени унапријед из фрижидера. Дакле, мало загрејте млеко, растворите у њему свеж квасац, налијте 1 кашиком шећера и мешајте. Дајте тесту да дође у року од 15 минута. Исперите маслац, а затим кул. Када се сунђер подигне, сипајте у растопљени путер и мешајте. Постепено додајте прешло брашно и мијешите тесто квасца. Треба да се испостави да је прилично мекан, а не стрм. А сада идемо директно у формирање срца. Да бисте то урадили, поделите тесто на 4 дела, а свака од њих увијте слој, чија дебљина је око 5 мм. Сваки слој је обрисан шећером и мљевеним циметом. Затим сваки слој фигуративно 
поделимо га на пола и обрнути обе стране слоја у ролну у правцу један према другом. Тако ће се састати у центру. Добијени ролни се исечу на комаде дебљине око 2 цм, а сваки облик даје облик срца штипањем и истицањем центра прстима. Ми их ширимо на плоче за печење, подмазујемо уљем и оставимо на топлом месту да се прилази. На 170 ° Ц пецујемо наше шаргарепе, срце из теста квасца око 20 минута.
У овом рецепту можете такође пецати ролнице теста квасца. Само за њих, слојеви теста се једноставно увијају, а затим их исечемо на делове дебљине око 3 цм. Шипамо дно да направимо "розету". А такође их пецујемо око 20 минута на 170 ° Ц.