Тесто квасца за суве квасне квасаче
Без обзира на то колико се варијанти паста тестирају годишње, и више апетизирајућих опција на квасцу не може се изумити. Бујно тесто на квасцу очигледно је потребно мало више времена и знање о кувању, али све непријатности које ће се донијети више ће платити шик резултат у облику ваздушног и дуготрајног теста.
Дри Реципе
За било какву врсту печења тесто кухано на бази млека савршено ће се уклапати. Излаз је изненађујуће лаган производ који остаје свеж дуже времена.
Састојци:
- млеко - 240 мл;
- инстант квасац - 5 г;
- гранулирани шећер - 10 г;
- брашно - 380 г;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Донесите млеко на температуру изнад собне температуре. Растворите шећерне кристале у топлом млеку и додајте квасац на површину. Оставите квасац активиран пре пене на површину раствора. Позовите јаје са раствором квасца и поново почните да радите кроз читаву короллу. Баците брашно у дубоку посуду и залијете течност у њега. Постепено узимајући брашно са ивица и гнетење меког теста, оставите га да стоји. По завршетку ваљања и калупа, тесто за ветровке на сувом квасцу изгубиће свој сјајан изглед, а самим тим и готових колача оставити да се опусте док се не расте.
Леан тесто за суве квасове квасца
Витка верзија теста може се сматрати најједноставијим у смислу састава састојака, иако је програм кухања и даље исти. Између осталог, овај рецепт је препознатљив по брзини кувања, за преузимање не траје више од 40 минута.
Састојци:
- квасац - 5 г;
- брашно - 520 г;
- вода - 185 мл;
- шећер - 5 г.
Припрема
Послажавши топлу воду, сипајте квасац над њом. Припремите припремљено растворово брашно и почните гнетити тесто. Оставите тесто да се лежи 15 минута, а затим слично након калупа.
Тесто за тесто за суве квасне пите
Они то не кажу, али је најкусније и најпродуктивније тесто. Међу осталим опцијама, она се такође сматра најквалитетнијом.
Ови рецепти су дизајнирани за кување слатке пите , али ако је потребно, можете смањити количину шећера.
Састојци:
- брашно - 720 г;
- квасац - 10 г;
- шећер - 115 г;
- млеко - 355 мл;
- маслац (топљен) - 115 мл;
- јаја - 3 ком.
Припрема
Растварати шећер у једва загрејаном млеку и комбиновати раствор квасом. Након 5 минута, побиједите јаја и додајте растопљени путер, а затим поновите премлаћивање. Налијте течност у брашно и све заједно гнетите. Нека се тесто загреје.
Такво тесто са сувим квасом погодно је за пржене пите и за оне који се кувају у пећници.
Цхоук тесто за суве пите
Састојци:
- брашно - 475 г;
- шећер - 5 г;
- вода - 460 мл;
- квасац - 10 г;
- уље - 35 мл.
Припрема
Квасац се раствара у пола слатке воде, комбинира раствор брашном, треба да апсорбује сву влагу. Додајте биљно уље. Затим сипати чашу воде која се загреје и мијеша. Можете наставити правити торте без чекања на дуплирање у величини.
Суво квасац
Састојци:
- квасац - 10 г;
- маслац - 170 г;
- млеко - 430 мл;
- брашно - 540 г;
- јаја - 4 комада;
- шећер - 45 г
Припрема
Квасац раствори у смеши топлог млека и пола шећера. Сипајте у око 120 г брашна и мешајте. Оставите тесто да буде топло сат и по. Временом додајте јаја претешена маслацем и шећером. Уложите све у тесто са остацима брашна и оставите тесту да поново удвостручи величину.