Дијета за Црохнову болест је најважнији услов за опоравак, и зато је неопходно што је прије могуће прећи на дијету која укључује прехладу, кувану и парену храну. Препоручује се да се поједе 4-5 пута дневно у малим порцијама.
Храна у Црохновој болести
Дакле, детаљно размотримо листу дозвољених производа и рецепата за Црохн-ову болест:
- Пиће - чај, какао на води.
- Јучер бијели и смеђи хлеб , витке ролнице и кекси, бели крекерји.
- Млечни производи - ниско-масни сир, суфле од њега, кефир, ацидофилско млеко, павлака (ограничена).
- Масти - свеже путер, као и ги, маслина.
- Млеко кувана јаја (1-2 дневно), узоркована јаја.
- Супе на слабијим, ниским масним бродама са житарицама, поврћем, тиквицама, резанцима.
- Месо и рибље посуђе - само ниско-масне сорте, а најбоље одсечене и парене.
- Млеко и тестена каша на води, могу бити у облику печених пудинга. Макарони се кувају.
- Поврће и зеленило - поврће пире и пудинга, кувано поврће, фино сецкано зеленило.
- Воће и јагодице - желе, желе, моуссе, пире кромпири, конзерви.
- Сокови - воће, бобице и поврће сирови сокови разблажени водом.
Вреди напоменути да су у овој дијети дозвољени шећер и слаткиши, али ограничени. Биље за Црохнову болест се узимају између оброка.
Дијета за Црохн-ову болест: забране
Не заборавите да ће нека храна морати бити искључена из исхране:
- кобасице, месо, рибу и генерално конзервиране ужине;
- сва газирана пића, кафа са млеком;
- поврће и воће у натури;
- производи од маслаца и топлог теста;
- просо, бисерни јечам, јечам;
- сољење, пушење, маринаде;
- хладне напитке, сладолед;
- производи са кремом, чоколадом;
- масне рибе и месо;
- сенф, вруће сосове, хрен, папар;
- печурке, пасуљ.
Ако су ти производи искључени, опоравак ће вам доћи прилично брзо.