Ирги вино - најбољи рецепт за богато домаће алкохолно пиће
Алкохолна пића су представљена у широком асортиману на полицама продавница, али не сви имају исти пријатан укус и квалитет као домаћа вина. Због тога се многи људи одлучују за вино од јергија, бобице изгледају веома слично црним рибизама.
Како направити вино од схадберриа?
Берија је уобичајена у средњим географским ширинама, толерише озбиљне мразе и веома је корисна. Вино из куће Ирги је лако направити, а пиће ће бити природно, мирисно. Најважније је пратити основне принципе процеса који су следећи:
- Направите сируп од воде и шећера, кувајте их око 15 минута.
- Воћњаци се бацају и остављају на дан да истакну сок, који се потом стисне преко газиране коже.
- Сируп се додаје у сок и остави да ферментира.
- Шипка се сипа у посуде са уским вратом, који је запечаћен, али је неопходно оставити простор за цев, са једним крајом уроњен у контејнер, а други у чашу воде.
- Очистите посуду на топлом месту. Процес ферментације може трајати 2-3 седмице. Чињеница да је она завршена, лако је препознати по осветљеној нијанси пића. Друга опција је поставити рукавицу на грло посуде и оставити шупље док се не дефлационира.
- Пијте филтриране и сипате у чисте боце. Блокирани су и отварају се тек након 3-4 месеца.
Ирги домаће вино - једноставан рецепт
Берија је богата витаминима, танинима и каротеном, па се препоручује да се користи за оне који имају проблема са кардиоваскуларним и дигестивним системима. Вино се може конзумирати као дијетално пиће или антиинфламаторно средство. Постоји врло једноставан рецепт за вино из џунгле, за ту сврху бирају само чисто и не покварено воће.
Састојци:
- бобице - 2 кг;
- шећер - 1 кг;
- вода - 2 л.
Кување
- Припремите сируп од воде и шећера, кувајте га 15 минута до густине.
- Стисните сок од јагодичастог воћа. Припремите шљиву, односно мешајте сок са сирупом.
- Ставите контејнер и сачекајте да се процес ферментације заврши за 2-3 недеље.
- Залијте вино из шадерице да очистите боце.
Вина Ирга без стискања сокова
Од свих фаза израде вина најтеже је стиснути сок, јер бобица није сокна. Многи винарски произвођачи покушавају прескочити овај процес, постоји посебан рецепт који вам омогућава да правите вино из ирига без притиска. Са поштовањем, можете добити пиће које није инфериорно вину направљеном на традиционалан начин.
Састојци:
- бобице - 1 кг;
- вода - 1 л;
- шећер - 600 г
Кување
- Бобице се стављају у контејнер, који се чува у фрижидеру 3 дана. На крају периода дуге су и гнетју рукама.
- Смене воћа у погодном броду, где се додају квасац, шећер и вода.
- Контејнер је затворен воденим заптивком и поново је остављен 3 дана.
- Пијте филтрирано из целулозе. Јагоде сипају воду и одлазе 12-18 сати.
- После 3 дана поново филтрирајте, одвојите колач и налијте у воду, инфузију након првих дробљених бобица. Оставите да лутате 2-3 седмице.
- Направите ферментисано вино преко газиране коже у чисту бочицу.
- Затворите бочицу и држите је на хладном месту око 3-4 месеца. Затим сипајте у контејнере.
Вино од рецепта од шадерке и рибизле
Ако се класични рецепт чини превише једноставан, онда се пиће може мијењати додавањем других бобица. Посебно засићено вино иде од шадерије и црвене рибизле. Вреди напоменути да је уобичајено пиће врло слатко, стога, спада у категорију десерта. Да бисте уклонили блискост која разликује вино од ирига, рецепт укључује додавање јагодичастог сока.
Састојци:
- сок од шадере - 500 мл;
- сок од цурата - 500 мл;
- шећер - 1 кг;
- вода - 2 л.
Кување
- Направите сируп од воде и шећера. Стисните сок из бобица и повежите оба дела.
- Шипка се сипа у бочице са водилима и оставља се за ферментацију.
- Напијте пиће преко газиране коже и бочице.
Вино од ирги без шећера
Колико шећера додати вину одређује лична жеља винарства, пошто и без њега, пије се испоставља веома богатим. Неки више воле сухо вино од ирги направљеног без додатог шећера. Најбоље место за чување домаће пиће је подрум, где се бочице држе лежале.
Састојци:
- бобице - 1 кг;
- вода - 1 л;
Кување
- Јагоде да сортирају, истискују сок од њих. Сипајте воду у њега.
- Испразните течност у бочици, оставите да се ферментира 3 дана, а затим филтрирајте кроз газу.
- Поставите водени печат и ставите на топло место месец дана.
- Залијте вино из чистих контејнера. Препоручује се да се користи за неколико месеци.
Вино од ирига и грожђа
Ако желите, можете припремити домаће вино направљено од шадерина без квасца уз додавање грожђица. Технологија остаје непромењена, само промене у количини и саставу. Али напорни напор неће бити узалудан, јер ће се укус вина само побољшати. Најбоље је да се користе грожђице од златне боје, које ће пићу дати јединствени укус.
Састојци:
- бобице - 2 кг;
- розине - 450 г;
- вода - 2 л;
- шећер - 1 кг.
Кување
- Направите сируп воде и шећера.
- Стисните сок од бобица, додајте грожђе и сируп.
- Розине се фино исецкане или млевене. Одстрањује се из шлага 5 дана касније од ирига, који се добија након 3 дана.
- Филтрирај шећер, ставите затварач и држите га топло месец дана.
- Берри Вине Ирриг и сувог рода и боца.
Малина и воћњак
Малине су добре не само за побољшање укуса вина, већ и за додатни стартер. У другом случају, корисно је ако се ферментација не догоди за 3-5 дана. Али углавном се користи мешањем две врсте бобица. Да бисмо направили домаће вино из џунгле, потребно је пажљиво одабрати бобице, а за пресовање употребљавати дрвене уређаје, онда боје неће ући у вањске реакције.
Састојци:
- Ирга - 2 кг;
- малина - 2 чаше;
- вода - 2 л;
- шећер - 1 кг.
Кување
- Направите сируп воде и шећера. Сипајте их јагоде ирги и малине.
- Обришите, очистите на топлом месту, поставите затварач и издржите месец дана.
- Вино из бобица иги и малине нападе и улије у контејнере.
Вино од ирги и трешања
Вишња је идеална као додатак, јер се бобица користи не само за џем, већ и за вино. То прављење вина од хоме-схадберри код куће било је могуће, треба је кувати од зрелих плодова. За прање или не за прање бобичастих пчела је мрачна тачка. Неки произвођачи вина вјерују да је природни квасац однесен, али је неприхватљиво оставити прљавштину бобица.
Састојци:
- шадер - 1,5 кг;
- вишња - 0,5 кг;
- вода - 2 л;
- шећер - 1 кг.
Кување
- Направите сируп, сипајте их иргу и вишње.
- Држите топло, ставите затварач и држите га месец дана.
- Укусно вино из сојиног сода и распршити у контејнерима.