Љубитељи слатко киселог, лаганог пића ће сигурно ценити јабуково вино и чоколада. Готови производ има прекрасан укус, сјајну боју и задржава транспарентност, а захваљујући јабукама, природна киселина и крутост црног воћа очито су очврснуте.
Састојци:
Кување
Припрема вина од јабука и чоколаде почиње са припремом коришћеног воћа. Подијелите испране јабуке у коцке и мешајте у стакленој бочици заједно са црним плодовима. Сипати сав трећи шећер и попунити водом, тако да садржај бочице испуњава контејнер за 2/3. Покривајте врат контејнера са газом и пустите све да лута недељу дана. Током читавог периода ферментације, вино ће захтевати константну пажњу, изражену у дневном мешању. Након недељу дана, додајте још један килограм шећера, наставите дневно мешање. Трећу недељу прелијте преостали шећер и поново мешајте. Ставите вино испод зубе или обмотите врат боцице са пробушеном гуменом рукавицом. Оставите пиће да лутате месец дана. По завршетку процеса ферментације, вино пажљиво се сипају у другу бочицу кроз црево, баци се и остави још 2-3 месеца пре пијења.
За извлачење максимума ароме, укуса и боје од јагодичастог брашна, пожељно је да их мељеш пре мешања са воћем. Да бисте пробали напитак из пића, покушајте да диверсификујете базу и са комадима крушака. Они додатно дају вино слаткише.
Састојци:
Кување
Након уклањања језгра крушка и јабука, поделите воће на мале комаде и ставите у боцу. Бобице се могу пити са блендером, или можете једноставно истегнути руке. Добијену густу мешати са воћем и потресати трећину шећера. Напуните мешавину воћа и јагодићем водом, напуните 2/3 посуде течном. Прве две седмице садржај контејнера треба помешати дневно, а преостали дио шећера подељен је на пола и додан након сваких 7 дана. После тога могуће је уградити хидрауличну браву на посуду и сачекајте крај ферментације. Припремљено домаће вино од јабука и крушке се уклања из седимента и остави да се охлади, просипајући у бочице 2-3 месеца.