Печено млеко у спору штедњак
Печено млеко је деликат који је готово непознат ван словенске културе. Карамелни укус и боје, масноће и веома мирисног млека, који се равномерно загрева неколико сати, сигурно можете купити готове производе и пакирати на полицама било којег тржишта. Међутим, ако сте љубитељ домаћих производа и користите природно, не-пастеризовано млеко као основ, онда сте вероватно више пута размишљали како да растопите млеко код куће. И ако је у древним временима млеко "стокуо" у пећ, онда се у ову сврху користе модерне технологије, као што је мултицоокер.
Печено млеко у спору штедњак - рецепт 1
За припрему печеног млека није потребно ништа осим млијека. Међутим, да би заштитили млеко од "бекства" током кувања, на зидовима посуде уређаја, можете извући линију око целог обима помоћу комада путера. Такође, у циљу кувања растопљеног млека у мултицоокер-у испоручује још мање проблема, на врху можете поставити контејнер за пару, захваљујући томе, шансе да се млеко "побегне" сведе на нулу.
Налијте у посуду масног домаћег млека, неколико центиметара изнад млијечне линије, нацртајте линију са маслацем, поставите кошу за парове и затворите поклопац са више поклопаца. Гашење режима "ватре" траје 6 сати и идемо да урадимо сопствени посао. Истина је да је првих 30 минута боље да се периодично појављују и проверавају да ли млеко "није побегло" током врела.
Временом ћете видети да је количина млека смањена за око 100-150 мл, а боја се променила од снежно бијеле до карамеле.
Печено млеко у спору штедњак - рецепт 2
Друга метода кухања печеног млека траје више времена, јер се одвија на нижим температурама, али резултат је бољи за бољи од онога што се припрема бржим методом.
Као део овог рецепта, млеко треба сипати у посуду и поставити режим "Млечна каша" или "Каљење" 15 минута. Овај пут ће бити довољно за кување млека. На крају времена, мултицоокер, без ваше интервенције, требало би да пређе на "Прехеат" мод. Чим се ово деси, сигурно можете напустити рад на савременим технологијама, јер ће млеко морати да се загреје дуго, 12-14 сати, у зависности од тога колико је густ и мирис желите.
Рецепт за слатко печено млеко у спору штедњак
Након кувања, млеко постаје слатко у сваком случају, али додатни део шећера ће помоћи да се укус и боја више карамелизују.
Налијте млеко у посуду мултицоокера и налијте кашичицу десерта са гомилом гранулираног шећера (2 литра млека). Ми смо поставили режим "Милк каша" 15-20 минута - овај пут ће бити довољно да се млеко завари. Надаље, можемо само протомити млеко у саму посуду, користећи режим "Каљење" током читавих 4 сата. Готово млеко треба благо хладити и може се послужити!
Печено млеко у штедљивом вишенамјенском шпорету
Предност печења печеног млека у штедњацу са високим штедњаком је брзина. Због високог притиска паре унутар контејнера, млеко ће се "загријати" 4-12 пута брже. Звучи добро, зар не?
Поступак кувања није много другачији од оног описаног раније. Млеко се улије у посуду уређаја, поклопац је затворен и технолошка магија почиње. Поставили смо режим "Соуп" и време - 51 минут, кликните на "Старт" и то је то! За мање од сат времена, стварно печено млеко се већ може пробати.