Шта да кува с кремом?

Крем млеко природно - врло хранљив производ, добијен од целог млека као резултат раздвајања масних фракција. Млечне компаније снабдевају шопинг мрежама, по правилу, пастеризованим кремама са садржајем масти од 10 до 35%, а конзервиране и чак сушене. Такође, крема садржи око 3,5% млечног протеина, око 4,3% угљених хидрата, корисних елемената у траговима и многих витамина. Овај производ се користи за производњу маслаца и павлаке, као и за припрему разних производа од кондиторских производа. Поред тога, крема је укључена у рецепт за разне сосове, кремне супе и воће десерте. Масна крема је добро претучена у густу пену.

Како направити шлаг?

Купујемо крему у садржају масти од 30% или више. Претходно стављамо производ у фрижидер најмање 8 сати. Такође постављамо посуђе у фрижидер, у који ћемо брисати. Да бисте бацили крему, користите електрични миксер - прво са малом брзином (а затим постепено повећајте брзину).

Можете посипати шећерном праху у процесу бичења брзином од око 50 г праха по 0,5 литра креме. Време бријања је око 10-20 минута, више: ако премотате превише брзо или предуго, можете се подијелити у путер и пинут. Завршено шлаг имају деликатну конзистенцију, и, како се може рећи, буквално се раствори у уста.

Како направити крему од креме?

Креме могу бити припремљене од шлага, а не шлага (у овом случају могу бити мало мање масне). За припрему крема можете додати ванилу, цимет, какао, кафу, разне воћни пире , екстракти и пунила орахова (у облику пасте). За даљу употребу у припреми разних комплексних јела, можете чак кухати кремасту рибу и кремасто-поврће креме уз додатак малих пита или поврћа пиреја, респективно.

Шта још могу да кувам са кремом? Поред свега наведеног са кремом, можете кухати месо и рибу (наравно, ако религија дозвољава), као и разно поврће и воће.

Рецепт за зец или пилетину у креми

Састојци:

месо пилетине или зеца (пожељно филети, без коже и костију) - око 500 г;
крем масно - око 200 мл;
црни лук - 1-2 комада;
бели лук - 2-4 каранфилића;
суве украсе по укусу, на пример, мешавина карија;
биљно уље;
сол;
свеже зеленило.

Припрема

Мало пржите фино исецкани лук у коштици у биљном уљу. Додајте месо исечене на ситне комаде у коштану кошу, и све га пржите док се боја не промени. Смањите топлоту и кувају затворењем поклопца, повремено мешањем и, ако је потребно, сипањем воде.

Ближе крају процеса (минута за 8 до спремности), лагано додамо со, додамо суве зачине и крем. Искључите ватру и сезоните је с сеском.

Служимо са пиринчем, хељдом или куваним кромпиром и биљем, али можете одабрати друга посудја.