За шта је топинамбур користан?
Биљка, популарно названа земљасто крушна, заправо се зове "Јерусалим артицхоке". Добио је свој надимак за карактеристичан издужени облик гомољака, што је стварно нешто као плод. Окус поврћа је сличан ружичастом купусу, ароматизован је са сунцокретовим уљем, али ако га ископирате у пролеће, то ће бити знатно слатко. Оно што је топинамбур корисно, мало је познато, јер је то ретки гост на столу. У међувремену, нутриционисти саветују да га једу чим што је могуће често.
За шта је топинамбур корисно и како га користити?
Поврће садржи мноштво драгоцених супстанци, укључујући витамини , минерали, биљни протеини, пектин, инулин и есенцијалне аминокиселине. Може се конзумирати како сирово тако и кувано, пржено и печено. Можете направити укусне салате од свежег артихоке у Јерусалиму тако што ћете га трљати, ароматизовати га биљним уљем и комбиновати са осталим поврћем, на пример са парадајзом и краставцима. Куване и печене гомоље на исти начин као кромпир.
Нутриционисти на питање како корисна Јерусалимска артичока, одговорите да:
- помаже цревима да раде боље;
- јача имунолошки систем;
- помаже организму да се бори против паразита, на пример, са Гиардиа, итд .;
- стимулише циркулацију крви;
- је приказан у терапеутској исхрани за колитис, ентеритис, панкреатитис, згага, дијареју;
- Требало би да буде присутан у дневном менију градских становника, јер помаже у уклањању токсина и тешких метала из ћелија.
Шта је топинамбур за дијабетес?
Инулин у саставу гомољака, неопходан за дијабетичаре. Ова супстанца помаже у смањењу нивоа шећера у крви. Стога, они који пате од дијабетеса, боље је заменити кромпир у својој исхрани са артичоком у Јерусалиму. Штавише, када се кувају, укус овог поврћа је веома сличан. Такође, нутриционисти препоручују једење једне или двије мале сирове гљивице сваког дана пола сата пре оброка.
Шта је топинамбур за мршављење?
Садржај калорија у поврћу је низак - само 61 кцал на 100 грама. 
И он има способност да веже и уклања масна једињења из тела. Тако салате од ње - ово је одличан начин да се изгуби тежина. Кувана печурка из Јерузалема може бити одличан нискокалорични украс на било које јело.
Упркос многим корисним особинама, артичоке у Јерусалиму имају контраиндикације. Сиров биљни производ може изазвати надимање и прободљивост . Такође, неки људи могу показати индивидуалну нетолеранцију овој биљци.