Шта је корисни чили паприка?

Пеппер, који су дуго користили амерички Индијанци, добила је име чили од речи "црвена". Дакле, ова реч звучи на једној од азтекских дијалеката. Након што је пробао гориво зачињено пиће направљено од какаа, ваниле и бибера под називом "цхоколатл", велики путник је одлучио да доведе налаз у Европу, где је зачини врло брзо пронашао своје обожаватеље. Од топлог чили паприке је толико корисно да се његове слике очувају чак и на храмским бас-рељефима древних Азтеца и сада ћемо размотрити.

Зачинске чили паприке се активно користе за кување. То је основа шарене мексичке хране, део индијског зачинског каријеса, додаје се у сосове табасцо , ткемали, аџика, итд.

Шта је корисно за вруће паприке?

Велики број бета-каротене црвене паприке, витамини Б побољшавају стање судова.
Витамин Ц у зачињену паприку је скоро два пута већи него код лимуна. Штавише, у зрелом црвеном биберу (витамин Ц) је много пута више него у зеленој боји. А, као што знате, витамин Ц је најбољи асистент у борби против прехладе.
Овај зачини се широко користи у медицини. Висок садржај капсаицина, који даје биберу пожарни укус, поуздана је заштита од патогена и вируса. Једите је, можете се заштитити од инфекције током епидемије, повећати имунитет тијела.
Користећи тинктуре, закрпе, масти које садрже капсикум, неутралишу зглоб и бол мишића. Није чудно у фармакологији, капсаицин се већ дуго успешно користи за производњу аналгетика.
Разумна употреба у исхрани црвене паприке повећава апетит, стимулише гастроинтестинални тракт, побољшава жучну и јетра.

Контраиндикације

Али, шта и без обзира колико је корисно чили, и даље би требало да будете пажљиви у својој апликацији. У великим дозама, може повредити слузницу унутрашњих органа и провокирати пептички чир . Да барем некако неутралишу осећај печења од пепела, не пијете воду, боље је јести јогурт или пити млеко.