Која је разлика између тана и ајрана?
Да ли мислите да су Тан и Ајран истог пића? Заиста, на први поглед може изгледати да имају исти укус. Али, у ствари, постоје разлике, а ми ћемо их детаљније дискутовати.
Која је разлика између тана и ајрана?
Пре свега, хајде да видимо шта уради. За тану и ајран користи се другачији квасац. У случају матзони , који је припремљен на бази кухињског млека и уз учешће бугарског бацила и млечних стрептококса. За Ајран, квасцу се додаје квасцу заједно са истим стрептококама и бугарским штапићем, а млеко се не кува.
Такође, имајте на уму да заједно са кравом, козом и овчијим млеком, и за припрему ајрана, у случају тена, користи се и биволски и камелски производ.
Аиран у конзистенцији може бити или течност или довољно дебео. Тан је увек течност, за коју се често додају обична или минерална газирана вода. Напомињемо да је најчешће допуњен тан свеже биље , као и краставци, со и други укуси, што је много ретка у случају ајрана.
Као што видите, постоје разлике између тане и аира, ау одређеним случајевима су веома значајне. Дакле, на пример, ако упоредимо тан кухан од беба или камелиног млека и разблажемо салатом сода воде класичним ајраном направљеним од крављег млека, разлика између њих бит ће видљива како у саставу тако иу укусу.
Међутим, у овом тренутку, за производњу тана и ајрана на индустријској разини, по правилу се користе сличне мешовите технологије, што заиста даје разлог да их сматрате повезаним и једнако за пиће окуса. Свако ко нема тан тан и аран у класичној верзији, направио је са свим традиционалним захтевима тачне формуле и задовољан је куповином производа, то је оно што мисли. А да би га уверили у супротно, може се понудити само да пробају оригинални производ.
Што је боље - Тан или Ајран?
Узимајући у обзир оба напитка, не можете недвосмислено рећи који је бољи. Становници Трансаквазије вероватније ће дати предност Тани, јер је територијално најраспрострањенији у овом региону. Родно место ајрана сматра се Карачијем и Балкаријом, па је тан овде само други. У осталима, сви бирају најбоље пиће за себе, фокусирајући се на њихове жеље за укусом.
После анализе информација дате у овом материјалу, сада знате како се тан разликује од ајрана, и можете направити прави избор у корист једног од пића.