Шта се налази у хељду?
Сваке године се повећава начин правилне исхране, тако да људи све више интересују састав производа, дајући предност најпотребнијим од њих. Многи би волели да знају шта се налази у хељду, јер су ово житарице веома популарне. Нутриционисти и доктори се слажу да је овај производ корисан и доста је да се често појављује на вашем столу.
Хемијски састав хељде
Крупа се понаша са великом количином влакана, која улази у тело, настаје и ствара осећај ситости дуго времена. Поред тога, груба влакна чисте тело токсина, а ово позитивно утиче на рад дигестивног система. Хељда је такође садржај масних киселина. омега-3 .
Говорећи о томе шта су витамини садржани у хељду, желио бих само рећи о присуству витамина Б групе, који су важни за метаболизам угљених хидрата, протеина и липида. Поред тога, ове супстанце су неопходне за правилну активност мозга и нервног система. Хељда се може похвалити присуство велике количине витамина П, што је благотворно дејство на активност штитне жлезде. Ова супстанца је такође важна за кардиоваскуларни систем.
Треба напоменути да је састав протеина, масти и угљених хидрата у хељти у бољој количини него на пример у другим житарицама. Количина протеина - 12,7 г, што је готово близу меса. Што се тиче угљених хидрата, они садрже 62,2 г, већина њих припада "сложеној" групи, односно, дуго се пробија у тијелу, дајући енергију човјеку. Маст је веома уље - 3,4 г, али ова количина је довољна за побољшање метаболизма.
Још једна важна тачка која многима интересује је да ли је без глутена у хељду, јер су многи алергични на ову супстанцу, па је тако у овом житаричном глутену потпуно одсутан.
