Ако желите да једете сладолед , али желите разноврсност, покушајте да направите сорбету од лубенице. Ово је оригинално лечење леда без додавања конзерванса, боја и укуса, који су неопходно додати у дезерте продавнице. Да бисте направили такву слатку делицију, потребна вам је само пулпа лубенице, шећерни сируп и мало времена. Јело ће бити достојан завршетак како свечаној вечери, тако и породичној вечери.
Састојци:
Припрема
Одрежите целулозу лубенице од кора и исеците га на мале комаде. Обавезно уклоните сва семена: они који ће покушати ваше кулинарско чудо можда случајно задужи на њих, посебно дјецу. Ставите месо лубенице у блендер и млевите док се не добије хомогена конзистенција.
Скините форму на површини масе пене у лубеница и још једном прођите кроз цријево са малим рупама. Ставите шећер у воду и загрејте сируп у емајлираном контејнеру све док се шећер не отопи у потпуности. Затим мијешати сируп и мед са лубеницом и добро побиједити уз махање док не буде потпуно хомоген. Сипати смешу у пластичну посуду и ставити је у замрзивач преко ноћи (минимум 6-8 сати). У процесу очвршћавања, мешајте сорбет од лубенице тако да је теже и пухаст, а такође и спречити стварање ледених кристала велике величине.
Понекад заиста желите нешто слатко, сочно и свеже, али не можете користити шећер из здравствених разлога или због тога што желите изгубити тежину. Рећи ћемо вам како припремити сорбет лубенице без додавања гранулираног шећера.
Састојци:
Припрема
Резање лубенице и уклањање целулозе, која се темељно очисти од костију. У ове сврхе, изаберите најснију и слатку лубеница. Резање лубенице пулпе на мале коцкице и пребаците га у посуду блендера. Затим сипајте у сокове вина и лимете. Добро промешајте смешу, оставите га још пола сата у замрзивачу и поново укључите блендер. Поновите ове операције још неколико пута (4-5) док маса није лагана и ваздушна. Затим поставите сорбет лубенице у замрзивач у замрзивачу још 4-5 сати, а затим га проширите преко керамака.