Топла салата са говедином
Топла салата од меса су одлична храна у било које доба године. Они су широко распрострањени у европским, азијским и блискоисточним кухињама. Не би требали бити послужени са једним прилогом или другом посудом.
На први поглед, можда вам се чини да ово уопште није салата, већ тако необично пресвучено друго вруће. Али између њих постоји једна основна разлика: топла салата не може се ставити у посуду и загрејати сутрадан. Али да темељно задовољимо глад и могу добро да једу. Топла салата не треба напунити сирћетом, мајонезом и павлаку. Најбоље је намијенити маслиновом уљу са бибером, сором и лимуновим соком.
Топла салата са говедином
Састојци:
- филе од говедине - 800 г;
- црни лук - 1 ком.
- парадајз из вишње - 1 кг;
- маслиново уље - за пуњење горива;
- листови од шпината - 1 тбсп;
- маслине - 100 г;
- со велико море;
- вински сир - 20 мл;
- црни бибер - по укусу.
Припрема
Дакле, за припрему ове укусне и хранљиве салате, узимамо филете говедине, добро оперемо и маринирати у маслиновом уљу уз додатак грубе морске соли и црног бибера. Затим очистите лук из љуске и исеците на мале коцкице. Подмазати посуду са маслацем и извадити сецкани лук и месо. У пећницу смо загрејали на 220 ° Ц око 10 минута. А затим пеците месо још 20 минута, али на температури од 170 ° Ц Затим га мало охлади и сије на танке резове. Обмотите фолију тако да се говедина не брзо хлади. Али течност која је остала након пражњења меса, налијмо у диппер и заврите, додајући јој сирће. Дакле, ви и ја смо добили рафинирану одећу за салату од меса. Сада оперите парадајз и посечите на четири дела. Затим их ставите на плочицу за печење и печите у пећници 20 минута. У великој посудици мијешајте листове шпинасте, маслине, печени парадајз и лук, прелијте сав сос од меса и добро мешајте. Одложите месо и кувану салату на плочама. Одмах је служио на столу тако да јело није имало времена да се охлади.
Поред говедине, можете користити било које друго месо. Да погледамо неке занимљиве и једноставне рецепте за кување топлих салата са другим месом.
Топла свињска салата
Састојци:
- свињетина - 250 г;
- кромпир - 300 г;
- кисели ђумбир - 20 г;
- соја сос - за облачење;
- биљно уље - 30 мл;
- сол, црвени бибер - по укусу;
- бели лук и зеленило.
Припрема
Пеел кромпир и исеците на танке траке. Добро исперите, уклањајући, према томе, додатни скроб, и проширити у дубоку твар. Напуните врело водом и оставите на 5-7 минута. Овај пут, танко исеците месо и пржите док се не кувају у биљном уљу. На самом крају додајте фино исецкани бели лук и ђумбир. Пажљиво померите кромпир на месо, сипајте мало сојиног соса, мијешајте и кухајте заједно укупно 20 минута. Салта, бибер да окуси и положи топлу свињску салату у посуду, обложену ситно сјецканим зеленилом. Топла свињска салата је спремна!
Топла салата са телетином и грожђем
Састојци:
- телетина - 400 г;
- тамно грожђе без семена - 200 г;
- кисели кукуруз - 300 г;
- кумин - 0,5 тсп.
- соја сос;
- бели лук - по укусу;
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- Чили у праху - 1 тсп.
Припрема
Укопати телетину и исецати у танке траке. Стисните бели лук кроз бели лук, мијешајте с чили и соја сосом. Напуните месо овом облогом 10 минута. У то време стисните купус од сока, напуните маслац и ставите га на посуду. Додајте грожђе, кумин и ширијте се у купусу. Напуњавамо посуду и служимо!