Фитнес Правилна исхрана

Витамин Б6 у храни

Витамин Б6 или пиридоксин је витамин Б који се раствара у води, који се не акумулира у ткивима, излучује се урином и произведен је у одређеној количини од стране цревне микрофлоре за потребе сопственог црева и јетре.

Витамин Б6 се налази у биљној и животињској храни. Због тога недостатак пиридоксина није типичан, као и код уравнотежене исхране, додатни унос није потребан.

Дневна потреба за витамином Б6 - 2 мг за одраслу особу. Међутим, постоји неколико категорија људи којима треба

  • повећати ову дозу до 5 мг:

  • трудноће и дојење;
  • особе са кардиоваскуларним обољењима;
  • са повећаним физичким напорима;
  • током времена екстремног стреса;
  • у старости;
  • конзумирајући повећане количине протеина.

Хајде да разговарамо о присуству витамина Б6 у храни.

Животињска храна

  • пилетина и говеђа јетра;
  • пилетина;
  • туна;
  • сардине;
  • скуша

Биљна храна

  • борови;
  • море буцктхорн;
  • лешник;
  • орах;
  • банане;
  • слатка паприка;
  • кромпир;
  • просо;
  • нар

Витамин Б6 у производима током термичке обраде је уништен само за 25-30%, док током кувања неки од витамина остају у води. Пиридоксин је уништен изложеношћу сунчевој светлости.

Предности

Важна својства витамина Б6 се првенствено састоје у учешћу у синтези протеина, антитела и хемоглобина. Пиридоксин игра важну улогу у апсорпцији масти, протеина, угљених хидрата, као иу формирању ензими . Пиридоксин је неопходан за нормално функционисање мозга и нервног система. Учествује у синтези амино киселина и нуклеинских киселина.

Неопходно је укључити производе који садрже витамин Б6 у дневном оброку хране, јер без ње се погорша апсорпција Б12 и повређују се једињења са Мг.

Знаци недостатка:

  • раздражљивост;
  • апатија, поспаност;
  • грчеви, утрнутост удова;
  • пукотине у угловима уста;
  • пукотине за усне;
    • витамин б6 у храни
  • сува кожа;
  • губитак апетита;
  • престанак раста (код деце).

Недостатак Б6 долази са инфекцијама црева, отказивања јетре, зрачења болести. То погоршава апсорпцију пиридоксина и унос антибиотика, пилуле за контролу рађања и антитуберкулозних лекова.

Прекомерна доза

Тровање витамином Б6 је могуће само уз дугу дозу више од 100 мг / дан. У овом случају може доћи до мучнине, губитка осећаја удова.