Употреба сир
Зира је биљка чија се домовина сматра Централном Азијом и Египатом. Биљка је вишегодишња и добила је доста популарности у националној кухињи ових земаља. Семе ове биљке користе се за кување, као зачин.
Спице зира је веома популарна широм света. Има посебан тарт и зачињен укус и арому. Када се пече, мирис јеше је додатно побољшан. У неким азијским земљама овај зачини се такође зове кумин.
Сјеме цијелог кума се обично користе свеже. Због својих антимикробних својстава, зира се често додаје у конзервацију хране. У врелим јелима, ово зачепљење се додаје на самом почетку припреме, тако да јело добија посебну арому и укус.
Примена зимске креме
Обично, као зачина, зира се користи у две варијанте, то су: перзијска зира (жуто семе, мирисна) и зира кирман (црна и пикантна).
Најчешће, наравно, Зира се користи у кувању. Нарочито када кувате пилаф или месо. Додајте га у храну уопште или као чекић.
Такође је популарна употреба ове врсте зачина у очувању поврћа. Поред тога, кумин има јака антибактеријска својства, и стога се додаје ферментисаним млечним производима.
У турској кухињи, на пример, зира је саставни део јагњечих јела, киселог купуса и патлиџана. У Узбекистану, црни кумин се додаје у салате, разне супе и производе од брашна.
Неки народи додају кумин у чај, јер има врло добар тонски ефекат. Коришћење кина помаже побољшању варења и повећава апетит.
Можете такође користити кумин споља, јер има антисептичка својства. Са модрицама, модрицама и угриза инсеката доприноси брзој ресорпцији тумора.
Наравно, зира се најчешће користи као део зачини за пилаф . Заједно са паприком, турмерицом и барбером, ово јело националне кухиње у Узбекистану постаје стварно магичан укус. Зира у пилафу даје посуду посебну зачинчину, зачину и мирисну арому, опојним ума. Спици зира је скоро главна зачина за пилаф , без које ово јело неће функционисати како треба. Овај зачини се може додати скоро сваком месу, како би му се дала посебна арома и јединствени укус.
Употреба зире такође ће бити најуспешнија за кување кебабова у природи. На крају крајева, он је способан дати месу јасан, јасан "оријентални" укус и арому, који је приликом кувања меса на отвореном знатно побољшан.
Ако топлоту на улици и желите да једете нешто светло, онда је најбоље решење да додате кумин у салату или додате у чај ради освежавајућег и тонираног ефекта.
Зира - користите за кување
Наравно, најчешће је употреба зире у кувању. Као што је већ поменуто, додаје се практично свим јелима, како у супе, тако иу салате, у различитим сосовима, а посебно у пилаф и било каквим врстама меса.
Поред сјемена у кувању, ова врста зачина се широко користи у праху, додајући по укусу било које јело. Спице је способан да добије посебан мирисни мирис приликом печења. Често се кум се додаје у састав сувих зачинених смеша, као што је нпр. "Цурри". На истоку, кумин се мора ставити у сва брашна пецива и пекарске производе.