Бесквасни хлеб у мултиварку
Многи људи не једу крух јер им се не свиђа јак мирис квасца. Испоставља се да је решење овог проблема веома једноставно. Нудимо вам неколико рецепата за кување бесквасни хлеб у мултиварку.
Бели бесквасни хлеб у мултиваријантном
Састојци:
- пшенично брашно врхунског квалитета - 250 г;
- кефир 2,5% - 500 мл;
- храна сода - 1 кашичица;
- брашно не препливено - 250 г;
- соли - 1 кашичица;
- Маслац - 25 г.
Припрема
Узимамо дубоку посуду, излијемо у то оба брашна: пшенице и обичне не препливене. Онда ставимо путер и темељито трља све. После тога, сипајте кефир и мешајте. Затим, гнетите тесто с прстима и поставите га у контејнер, прегрејте апарат и лагано га потресите брашном. Сада пеки наш хлеб без квасца у мултиварку на пола сата, а затим га послужимо столу, разрезајући на комаде.
Рецепт за бесквасни хлеб у мултиваријантном
Састојци:
- пиринач брашно - 100 г;
- Пшенично брашно - 250 г;
- сусам брашно - 50 г;
- кефир - 500 мл;
- кукурузно брашно - 100 г;
- маслац - 30 г;
- ољуштено семење сунцокрета - 50 г;
- зачини;
- сода - 1 кашичица.
Припрема
Да пекимо укусно, бесквасни хлеб у мултиварку, требамо следеће састојке: брашно, јогурт, љуспице, ољуштено семење сунцокрета, маслац, со и сода. Дакле, млето пшенично брашно са маслацем. Ми сипамо остатак брашна, овсених љуспица и семена, мешамо све. У кефиру бацимо сода, шапу соли и лагано бијемо. После тога спојимо течне и суве смеше, тако да добијете густо и лепљиво тесто хомогене конзистенције. Сада разблажимо посуду мултиварке са мало уља и пазљиво просипајте тесто. Поставили смо програм "Бакинг" на екрану и означили тајмер око 30 минута. Када је овај режим завршен, пажљиво окрећите хлеб помоћу парне кошаре и оставите још 10 минута за загријавање. Током овог времена хлеб ће лагано осветлити са друге стране. После тога, извадимо га на корпу, покријемо га ручником и пустимо да се потпуно охлади. Завршни хлеб испоставља се, наравно, не толико ваздушан као квасац, него густи, али укус тога због различитих адитива и различитог брашна постаје изузетан.
Рж бесквасни хлеб у мултиваријантном
Састојци:
- домаћи раж фермент - 5 тбсп. кашике;
- топла кувана вода - 1 комад;
- пшенично брашно - 450 г;
- ражано брашно 750 г;
- соли - 1 кашичица.
Припрема
У малој чисти посудици, растворите чашу топло куване воде са потребном количином ражног квасца. У теглу са преосталим закрилцем налијте неколико кашика ражног брашна и залијте мало воде. Добро промешајте, поклопите поклопац и очистите до следеће серије у фрижидеру. 
У посуду са квасом и водом, сипајте пшенично брашно и ражено брашно, просирите унапред и баците сапицу соли. Мешајте хомогено тесто. Ширимо шољу мултиварковог уља и ширимо наше тесто у њега. Ставили смо резервоар у мултиварк и окрените уређај на "Грејање" око 15 минута. Када се тесто мало споји, оставите га још неколико сати без отварања поклопца. Тежина не расте много, али треба бити правилно одвојена. Након тога преуредимо мултиварк у режиму "Бакинг" и откријемо око 65 минута. На крају времена пажљиво извадите готови хлеб, покријте ручником и охладите. Савршен је за разне сендвиче за доручак или ручак.