Турска са сливом у пећници

Изненадите своје госте кулинарским способностима и направите неупоредиву турску јелу с сливама у пећници. Стварно је лако припремити, посебно ако пратите наш савет.

Роллс оф туркеи витх сесаме ин тхе рхино

Састојци:

турски филе - 550 г;
срезеви - 10 ком.
сланина - 80 г;
зачини;
бело вино - 75 мл;
црвено стоно вино - 50 мл;
растворљиво уље без мириса - 100 мл.

За сос:

наранџасто - 1 ком.
бруснице - 200 г;
црвено стоно вино - 200 мл;
Коњак - 20 мл;
шећер - 1 тсп;
млевени ђумбир;
каранфилић - 3 ком.

Припрема

Месо се обрађује и разбија дугим тракама. Затим, сваки комад је лагано пребијен, посуђен зачином, сипан белим стоном вином и качкаваљ. Бацон је такође подељен на траке, а сувише су се опере и натопљене 10 минута у црвено вино. Тада, на сваком комаду ћурке, поставили су траку сланине и неколико бобица срезева. Обмотајте ролне, пробушите ражњу и лагано пржите у биљном уљу. Ширили смо ћурећи филе са сливом у калупу и печемо у пећници. Бруснице се бацају у тепихе, додају наранџасту лупину исецкану на терке, стисну сок од наранџе и сипају црвено вино. Испразните шминку ђумбира, каранфилића, ставите посуду на ватру и загрејте 10 минута. Затим пребијте садржај помоћу мешавине, додајте шећер и пијте ракију. Дајте сосу да се охлади, охладите у фрижидеру, а затим га сипајте у посуду и послужите са ролнама за месо.

Турску са сливама и јабукама у пећи

Састојци:

труп трулеж - 4 кг;
суве суве шљиве - 200 г;
слатка и кисела јабука - 1 кг;
биљно уље - 65 мл;
зачини

Припрема

Опрати добро ћурку и разбити га папирним пешкиром. Затим припремите маринаду: комбинујте биљно уље са зачинама у дубокој посуди и трљајте птицу са свих страна. После тога, поставили смо ћуретину у рукав и маринирали 12 сати, уклонили га у фрижидеру. Исперирамо јабуке, разређујемо парче и исечемо семе. Оперите слане и додајте их у јабуке. Мешајте и напуните ћуретину са воћним пуњењем, а затим причврстите рупу зубчицама. Поново смо ставили птицу у рукав и послали у пећ за грејање 2,5 сата. Након што је време завршено, исечемо пакет и дајте посуду браон. Припремљена печеница са сливом пажљиво се извади из рерне и служи за столом.

Турску са сушеним кајсијама и сувим кљунама у пећници

Састојци:

сушене кајсије - 100 г;

турски филе - 700 г;
суве сливке - 100 г;
зачини;
павлака 150 мл.

Припрема

Пре него што припремите ћуретину у пећници, слане и суве марелице се ољуштавају врело водом и фино исецкане. Месо трљамо зачином и богато премазамо са павлацем. Онда га пребацимо на фолију за храну, распоредимо суво воће на врху и чврсто обмотимо ролну. Пеците посуду 45 минута на 185 степени.