Парадајз са грожђем без ока за зиму

Постоји много рецепата за очување парадајза. Али многи од њих раде с кисом, а неки не могу да користе овај састојак. Али постоји велика алтернатива. Како затворити парадајз са грожђем без ока за зиму, сада сазнајте.

Конзерве парадајз са грожђем без сирћета

Састојци:

зрели густи парадајз - 1,3 кг;
каранфилић од белог лука - 3 комада;
грожђе - 350 г;
шећер - 45 г;
Паприка великих димензија - 1 ком.
соли - 45 г;
зелен

Припрема

Ставите чоколадне каранфиле, зеленило, паприке, резане у резанце у чисто парово тегло и ставите грожђе парадајзом на врх. Улијте врелу воду на врх и оставите 20 минута. Након тога, сипајте воду, заврите, шећер, сол и поново сипајте парадајз. Одмах плутајте, подесите доњи део и покријте са нечим топлим.

Парадајз са грожђем без сирћета

Састојци:

зрели густи парадајз - 2,5 кг;
грожђе - 200 г;
рибизла, трешње, ловорике - 2 комада;
шећер - 45 г;
суви или свежи копер;
камена сол - 30 г;
црни бибер грашак - 4 комада;
бели лук - 4 каранфилића;
хрен мале величине - 1 ком.

Припрема

Одвојите грожђе од гранчица. Чесен, зачини и лековито биље стављају се у теглу, затим рашћиримо парадајз, грожђе и паприку, исечемо на резанце. Ставите сољу и шећер на врх, сипајте у врућу воду и пустите да стоји 10 минута. После тога, пажљиво спојимо маринаду у тањир, а након поновног кухања сипамо парадајз, а онда се ролите.

Рецепт за парадајз са грожђем без сирћета

Састојци:

парадајз;
грожђе - 250 г;
филтрирана вода - 1,5 литра;
зелени;
паприка;
Велики слани бибер - 1 ком.
шећер - 40 г;
соли - 60 г

Припрема

Поврће и грожђе су добро опране. Пеппер очистите из језгра и исеците на резине. У свакој припремљеној тегли положите грожђе, слатке паприке, биљке и парадајз. Онда сипајте у кључу воду и оставите четврт сат времена. После тога, испразните воду, пустите да завари. Поново залијте парадајз, пустите да стоје и поново одлазе. Сада додајте со, шећер и након кувања сипајте парадајз. Овог пута затворимо посуду, поставимо га наопако, добро га покријемо и пустимо да се охлади.

Маринирани парадајз са грожђем без сирћета

Састојци:

густи парадајз;
грожђе - 300 г;
средњи лук - 1 ком.
камена сол - 40 г;
шећерни песак - 80 г;
бибер мирисни грашак - 3 комада;
босиљак;
бели лук - 2-3 каранфила.

Припрема

Добро прање грожђа и парадајза. У грожђу, бобице су одвојене од грана. Ставите парадајз, грожђе и све зачинке биљем у теглу. Залијемо у врелу воду, инсистираћемо на четвртину сат времена, а онда се спајамо. Напуните течност и поново сипајте, пустите да се пије четврт сат времена и поново исперите. Опет дамо цурку, сахарим, сол. И коначно, последњи пут када сипамо парадајз са грожђем и одмах затворимо посуду са поклопцем од каде. Сада га окрените наопако, покријте и оставите да се охлади.

Чување парадајза са грожђем без сирћета

Састојци:

мале гомиле парадајза;
слатко грожђе - 100 г;
грожђе кисело - 100 г;
Бугарски слани бибер - 2 комада;
пречишћена вода - 1 литар;
шаргарепа - 170 г;
црни лук - 250 г;
шећерни песак - 25 г;
камена сол - 30 г;
црни бибер грашак - 8 комада

Припрема

Ставите нарезане шаргарепе на дну припремљених парољаних тегли, ставите зачине и лук, исецкане у прстење. Сада извадите парадајз, померајући их парчијама паприке и грожђа. Напуните врело водом на врху, оставите 10 минута, затим излијете воду, сољу, шећер, дајте врелу, поново сипајте парадајз и одмах пробајте. Сва успјешна и укусна очувања!