Парадајз супа од морске хране
Како кухати укусну парадајзну супу, тако да ће свима то допасти? Постоји много различитих рецепата, али свака домаћица има свој укус. Хајде да размотримо са собом рецепте парадајзне супе са морским плодовима, који нису само врло укусни, већ и прилично здрави и ниско-калорични.
Парадајз супа од морске хране
Састојци:
- парадајз у сопственом соку - 5 комада;
- рибљи филе (било који укус) - 300 г;
- шкампи - 300 г;
- лук - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- зачини, црни бибер, шећер, со - по укусу;
- першун - за декорацију.
Припрема
Узимамо бели лук, очистимо, сецирамо, исецемо лук на половину прстена и пржимо све заједно у маслиновом уљу. Уз парадајз нежно олупите, исеците и ставите у пећ с печењем. Сипајте сок од парадајза и доведите до врелице. Затим ставите шкампи и рибљи филе, исеците на мале комаде. Салата, бибер по укусу, посипати шећером и зачини. Додати мало воде, мешати, довести до вреле и сипати у плоче. Сервирати супа од морске хране са парадајзом врућом, обложеном са свежим першуном.
Италијанска парадајз супа са морским плодовима
Састојци:
- парадајз - 200 г;
- вода - 500 мл;
- крема од 15% - 200 мл;
- бело семи-слатко вино - 200 мл;
- морски плодови - 200 г;
- кромпир - 3 комада;
- прасак - 1 ком.
- шкампи и копер за декорацију;
- бијели млевени бибер, со, италијанско биље - по укусу.
Припрема
Пеел кромпир, исечен на коцке, исећи бијели део пире у прстење. Ставите све у дубоку тату и пржите око 10 минута без уља и воде до златне боје. Затим сипати у воду и симулирати 15 минута на средњој врућини све док не пропирамо. Попити супу од соли, бибера, лековитог биља и укусити масу у мешалицу до стања пире кромпира. Ставите га у шерпу, додајте крему и вино. Додајте до вреле и додајте пре-пржене морске плодове. Сви добро мешајте и сипајте италијанску парадајзну супу са морским плодовима у плочама.
Спици Томато Сеафоод Супа
Састојци:
- мале рибе - 500 г;
- шкампи - 300 г;
- перч филет - 400 г;
- дагње - 300 г;
- парадајз - 1 кг;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 2-3 гриничице;
- суво бело вино - 200 мл;
- чили прах - 0,5 тсп;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- вода - 600 мл;
- лијев лист - пар лишћа;
- Шафран, тимијан, сол - по укусу;
- багет - 1 ком.
За сос:
- мајонез - 150 мл;
- бели лук - 2 каранфилића;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- земља црвени бибер - 1 тсп.
Припрема
Моји парадајз и нежно их уклоните са коже, исеците месо на мале коцкице. Чоколада и црни лук и чишћење. Загрејте маслиново уље у суду и пржите лук са луком у њој 5 минута. Затим додајте парадајз, сипајте у бело вино и кухајте док се вино не потпуно испарава. Ставите тимијанско, ловорно лишће, шафран, сол и чили прах. Сипајте у воду, добро мешајте и доведите до врелице.
Очистите малу рибу, уклоните кости, оперите и баците у посуду са поврћем. 
Кувајте на нижим врућинама око један сат. Затим филтрирати супу кроз сито и сипати у чисту посуду. Свињама и шкампима се одмрзавају држећи их у посуди топле воде. Филлет рудника бунс-басс-а и пресеци на комаде. Додајте шкампи, рибу и дагње на тавану уз супу и све заједно кувајте још 15 минута.
У међувремену, припремите сос: помијешајте ситан сок од црвеног бибера, додајте мајонезу и парадајзу. Багет сече на ситне резове, пржите у тостеру и масирајте сосом.
Спремна парадајзна супа са морским плодовима! Дајте вруће са тошћу од белог лука.