Шпагети парадајз сос

Иако су шпагети италијанско традиционално јело, још увек је у нашој земљи уздигнуто. Вероватно ништа није лакше него што се врео на вечеру него што смо упознати са пастама и великодушно их сипамо с кечапом, како би задовољили вечерњи глад. Ипак, ваша вечера ће бити много укуснија ако након мало времена припремите прави сос за шпагете парадајза.

Како направити сос од шпагета?

Састојци:

парадајз - 5 комада;
парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
црни лук - 1 ком.
бели лук - 3 каранфилића;
биљно уље - 3 тбсп. кашике;
шећер - 1 тсп;
црвено вино - 50 г;
першун;
сол, бибер.

Припрема

Сипајте лук и пржите у посуду у биљном уљу. Када је црни лук златне боје, додајте здробљени бели лук и сецкани першун. Пржите још 5 минута на средњој температури. Опрати парадајз и кључну воду, затим уклонити кожу и добро сипати у блендер. Додајте парадајзно пире на мљетницу и утопите још око 10 минута. Када је сос скоро спреман, додајте парадајз пасте, бибер, сол и шећер. Смањите топлоту на ниско и покријте 10 минута. На крају додајте вино у парадајз сос. Када сервирате, потресите с сијаченим першуном.

Класични шпагети парадајз сос - рецепт

Састојци:

парадајз са сопственим соком - 750 г;
црни лук - 1 ком.
бели лук - 2 каранфилића;
маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
соли - 1,5 тсп;
тимијан;
босиљак;
бибер

Припрема

Сипајте лук и пржите у тигању у маслиновом уљу. Додајте бели лук и пржите још 5 минута док лук не буде мекан. Уклоните парадајз из посуде, скините кожу и добро их исечите у стање пирећег кромпира, а затим додајте у посуду на лук и сипајте сок који остане у теглу. Када сос од парадајза почиње да завари, додајте зачине, со, бибер, смањите топлоту, покривајте поклопац са поклопцем и пустите да се кува 10 минута док се не припреми.

Томато Пасте Сос

Понекад желите да направите укусни сос за шпагете, али нажалост у фрижидеру нема ништа осим пасте парадајза. Не узнемиравај се. Можете да кувате парадајз сос за шпагете и једноставне тестенине. Изгледа не мање укусно, а истовремено постаје прилично брзо.

Састојци:

парадајз паста - 200 г;
шећер - 4 тбсп. кашике;
бели лук - 3 каранфилића;
вода - 250 г;
бибер - 0,5 тсп;
леаф залива;
зелени;
соли

Припрема

Сипати воду у посуду и довести до врела. Додајте шећер, сецкани бели лук, бибер и лист лука до кључања воде. Добро се меша и симулира 5 минута. Затим уклоните лист лука и додајте пасту парадајз, стално мешајући. Покријте посуду са поклопцем и кухајте преко ватре још 7-8 минута. Уклоните са врућине и лагано охладите. Потапајте биљкама приликом служења.

Овај сос може да се користи не само за шпагете, већ и за друга јела. И што је најважније, ако се улије у теглу, може се похранити у фрижидеру, ако је потребно, узимајући га и гријати.

Брзе шпагете са парадајз сосом

Састојци:

шпагети - 250 г;
парадајз - 3 комада;
маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
пролећни лук;

бели лук - 2 каранфилића;
соли

Припрема

Спагети све док се не припреми. Сипајте лук и бели лук и испрате у маслиновом уљу. Сол и пржите око минут. Пелите парадајз и исеците на коцке, а затим додајте у тањир. Симмер на средњој врућини око 5 минута. Када је сос спремна, обришите остатак зеленог лука, додајте у посуду. Стави тамо и готове шпагете. Добро мешајте и уредите у плоче.