Храна Укусни чланак

Сос од парадајза

Без парадајзних сосева, не можемо ни да замислимо нека јела, а не увек желимо купити готове. Заправо, кухање укусног додатка главним јелима код куће је много лакше него што се чини.

Како направити сос од парадајза за тестенине од парадајз пасте - рецепт

Састојци:

  • парадајз паста - 200 г;
  • вода - 200 г;
  • шећер - 100 г;
  • црни лук - 1 ком.
  • мљевени црни и црвени бибер - на штапићу;
  • паприка - 2 тсп.
  • Лаврусхка - 1 лист;
  • оригано - 1 тсп;
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • рафинирано уље - 30 г;
  • грожда сирће ;
  • соли

Припрема

Корупите и фино исецкате лук, можете то учинити и са блендером, али врло пажљиво, не би требало да добијеш пире на лук. Дробите бели лук и фино исеците ножем. Сипајте лук у посуду и ставите лук на њега и поставите малу температуру, не морате пржити лук, већ се добро загрејати и изгубити боју, односно постати провидан. А онда додајте бели лук, мешајте и сачекајте док не осетите бели лук. Затим ставите парадајз пастер у посуду, мешајте га са луком и белим луком и наставите да се загрејавају без повећања температуре. Парадајз пасту треба само топлотно обрађивати, упркос неким рецептима за сосове који описују једноставно разређивање парадајз пасте са куханом водом и зачини. Сипати воду у мали контејнер за кухање на шпорету, сипати шећер, паприке, оригано у њега и ставити лаврусхку. Сачекајте кључање, смањите температуру и укуцајте још 7 минута, а затим напојите и залијете у посуду за пасте парадајза. Када се сос почне сисати, додајте паприку, постепено додајте сол и сирће. Када је укус точно онако како желите, искључите горионик.

Рецепт за укус парадајза за тестенине од парадајза, парадајз пасте и меса

Састојци:

  • говедина - 200 г;
  • бели лук - 10 г;
  • шаргарепа - 1 ком.
  • лук - 1 лук;
  • Бугарски бибер - 1 ком.
  • суво црвено вино - 100 г;
  • парадајз - 2 комада;
  • парадајз паста - 70 г;
  • маслиново уље - 40 г;
  • рузмарин;
  • тимијан;
  • паприка;
  • соли

Припрема

Рецепт за укус парадајза за парадајз

Исперите говедину и исеците фино, а затим срезајте ножем на табли, требало би да добијете готово сесекљано млевено месо. Залијете уље у посуду и укључите врућину, а након неколико минута додајте сјебано месо. Добро сипајте бели лук, а затим га ставите у месо. Исеците цебуле фино и додајте у посуду, затим сјечите шаргарепу на мале коцке и додајте у месо, затим на исти начин исецкајте паприку, парадајз на малим коцкама и додајте их у посуду. Сачекајте 5 минута, додајте вино и додајте сесекљан ружмарин и тимијан. А после још пет минута додајте паприку и парадајзу, мешајте и кувајте око 10 минута.