Тирамису без јаја
Ако ви из било ког разлога не једете јаја, онда то није разлог да одбијете укусни италијански десерт. Тирамису без јаја неће моћи да поднесе поносни назив класика, али неће изгубити много по укусу.
Рецепт за "класични" тирамису без јаја
Састојци:
- Маскарпоне сир - 200 г;
- крема - 200 г;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- Бренди - 1 1/2 Арт. кашике;
- кафа - 300 мл;
- Савоиарди колачићи - 12-14 комада;
- какао прах.
Припрема
Цреам бич на средњој брзини, постепено додавање шећера и повећање брзине до максимума. Чим крема створи тврде врхове, премлаћивање треба зауставити.
Такође смо победили Масцарпоне са миксером, додајући ракију. Ми се мешамо шлаг са крем сира све до глатке.
Дип колачиће у кафи буквално 1 секунд. Расипамо Савојарди на дно калупа тирамису и покријмо са пола кремастог сира. На врх поставите још један слој колачића и покријте га са преосталом масом сира. Да бисте га завршили, посуђујте дезерт са какаом у праху и фрижидером 6-8 сати.
Рецепт за тирамису без јаја са јагодама
Састојци:
- сок од поморанџе - 1/3 цента;
- шећер - 1/3 ст .;
- Цоинтреау ликер - 1/3 в. + 4 тбсп. кашике;
- крема за бичеве - 1 1/3 цента;
- екстракт ваниле - 1 тсп;
- Маскарпоне сир - 500 г;
- јагоде - 750 г;
- Савоиарди.
Припрема
Пре свега, крем брикета са шећером, 2 кашике ликера и ваниле док се не формирају стабилни врхови. У другој посуди премијете масцарпоне са 2 кашике ликера. Комбинујемо обе мешавине, а наша крема за тирамису без јаја је спремна.
Резање јагоде у резине. Ми мешамо 1/3 чаше течности са сличном количином сок од поморанџе и сваку колачићу у досадашњој мешавини испунимо само секунд. Раздвајају колачиће у низу, покривају га дијелом јагоде и пола креме. Поновите поступак и украсите врх десерта са преосталим бобицама.
Тирамису без алкохола и јаја
Састојци:
- еспрессо - 1/2 ст .;
- крем сир - 400 г;
- Маскарпоне - 400 г;
- млеко - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 1/2 тбсп;
- колачићи;
- какао прах;
- тамна чоколада.
Припрема
Крем крем сир са маскарпоном, млеком и шећером све до глатких. Сипајте кекс у охлађену кафу и ставите их у облику за десерт. Покријте тирамису с слојем полумазе, проширите колачиће изнад врха и покријте га са преосталим кремом. Потроши десерт са какао прахом и нарибаним чоколадом. Пре сервирања, десерт треба да стоји у фрижидеру око 4-5 сати.
Тирамису без маскарпона и јаја
Састојци:
- Савоиарди колачићи - 12 комада;
- кафа - 3/4 т .;
- качкаваљ - 1 тбсп;
- наранџасти лупак 1;
- Алкохол "Амаретто" - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 2 тсп;
- какао прах.
Припрема
Мачји сиреви расте кроз сито или жвакање до кремасте конзистенције помоћу блендера. Смршамо крем сир у посуду мешача, додамо ликер, шећер и наранџасту лук, а затим наставимо да бијемо до хомогених. Ако је маса превише густа, додајте млеко, крему или грчки јогурт.
Свеже припремљена кафа је потпуно охлађена и уроњена у њега. 
савоиарди само неколико секунди, тако да се колачићи не намакају и претварају у кашу током инфузије десерта.
Поставите слој бисквита намоченог у кафу на дну форми одабраног за израду десерта, покривајте га половином сирћета и поновите поступак. Формирани десерт прекривен слојем какао праха и ставите у фрижидер 3-4 сата пре служења.
Тирамису са сиром без јаја је изузетно нежна, лако се кува и смањује у калоријама.