Пошто се продавница може купити и фалсификовати, боље је припремити алкохолна пића сами. На бази водке, добивена је елегантна тинктура, на пример, од дуња, одаберите рецепт према вашем укусу.
Тинктура слатка, женска верзија Мирисна, слатка, слична ликер , тинктура кутина код куће је једноставно припремљена.
Састојци:
- зреле дуње - 2,3 кг;
- рафинирани бели шећер - 2 кг;
- водка - 1,5 литара;
- пречишћена вода (флаширана или дестилована) - 3 литре.
Кување
- Наравно, плод је одабран мирисним, без оштећења и мрља на кожи, чврсте, јарко жуте боје или боје шафрана.
- Мој дуња (ако постоји пухица, као на бресквима, темељито га исперите). Свако воће сечемо на неколико комада, тако да је погодно сјечити средину с семењем. После тога, исеците комаде на мање резове.
- У стакленој бочици од 10 литара, излијемо наш дуњак, додати шећер и нежно тресити за мешање. Покријте и оставите 6-10 сати да издвојите сок.
- Последњи корак прелије се у водку и воду, уз мешање док се сируп не повеже.
- Чврсто запечатимо бочицу, ставимо је на мрачно место и заборавимо на то месец и по.
Ако припремите тинктуру током сезоне зрелог дуња на тржишту, управо у времену за нову годину добићемо предивно елегантно пиће. Ми ћемо то само филтрирати и сипати у бочице.
Тинктура дима на водици
Састојци:
- зреле дуње - 1 кг;
- гранулирани шећер - 300 г;
- ванилин - 1 врећица;
- цвјетни сос - 5-6 комада;
- водка добро чишћење - 2 литра.
Кување
- Рецепт за тинктуру дима на водици није ништа другачији од претходног. Требаће нам боца од 3 литра и конвенционални поклопац за ваљање.
- Прво припремимо дуње. Ми у потпуности исперемо плодове, не остављамо ништа и исецавамо оштећена подручја, ако их има. Даље, када се вода исцрпљује, изрезали смо центре и дробно сесекле дуње. Што је мањи рез, више укуса и ароме даје тинктури.
- Тинцтуре оф Јапански дуње на водици је припремљен на исти начин, узимајући у обзир чињеницу да језгро заузима доста простора, узимамо толико количине дима како би очишћени комади тежили најмање 900 г.
- Ми мешамо ваздух са шећером и ванилином, лагано налијемо у бочицу.
- Додајте цвијеће цвијеће и издајте водку.
- Ручићемо бочицу, протресемо је неколико пута, тако да се садржај добро мијеша и ставља у плакар на рацку.
Као што видите, веома је лако направити тинктуру дима помоћу водке. Резултат ће вас пријатно изненадити аромом воћа и богатог укуса.
Месец дана касније, тинктура дуња на водици је спремна. Ми га бацујемо и оставимо на хладном месту, мало га употребљавајући за јачање здравља на дугим зимским вечерима.