Када су топлотно третирани, рован берриес не изгубе своје корисне особине и стога су од њих припремљени ликери и течности. Такве тинктуре, у умерености, врло су корисне када срчана обољења .
Тинктура црне бушилице - изводљив рецепт за кување у кући не захтева пуно времена.
Састојци:
Кување
Пре него што направите тинктуру чокотине, сортирајте бобице, одаберете највеће, сазреле и целе, идеалне су оне које се сакупљају после првог мраза, те стога лако дају сок када се притисне.
Измените бобице, испрати, осушити и заспати у чистом посуду од стакла, пластици од пластике или дрвета. Попуните садржај посуде алкохолом тако да је ниво течности 3 центиметра већи од нивоа јагодичастог воћа. Мешајте састојке, а затим затворени поклопац ставите у тамну посуду са температуром не више од 22 степена током 70 дана.
Протресите лименке два пута недељно. Након периода старења напрезање тинктуре кроз газирани тепих. Залијепите пиће у бочице за даље складиштење, чији израз није ограничен.
Популарно оскудно ретро пиће из совјетске ере, рецепт за који нико није могао да се понови у наше време. Кувана тинктура на коњаку код куће доносиће нам ближе самом пићу времена СССР-а.
Састојци:
Кување
Чишћење, испирање и сушење рована, положити их на папир у равном слоју и оборити помоћу котрљајућа жица, лагано притискајући да омекшате бобице. У пећницу загрејте шећер док се кристали не укључе у браон карамел. Померите јагодичасто воће с карамелизираним шећером у стакленим контејнерима, прелијте ракију тако да течност покрива слој бобица 3 цм. Покријте посуду са поклопцем, стресајте и извуците пиће 25 дана хладно, уз мешање недељно. Након периода старења, напрскајте газираним влакном и сипајте у припремљене бочице.
Састојци:
Кување
Опрани и сушени плодови планинског пепела напуњени су водом заједно са листовима вишње и кувани 15 минута. Смрзавамо, уклонимо и стиснемо листове трешње, додамо шећер, лимунску киселину и пијемо 20 минута. Након филтрирања течности кроз двоструку газу, охладите и додајте водку, пажљиво мијешајте тинктуру, сипајте на контејнере и ставите на хладноћу.
Састојци:
Кување
Припремљене бобице се стављају у стаклену посуду и гнету их са пестиком, а затим сипате јагодасту пире са шећером. Затворимо посуду газом и поставимо сировину за ферментацију на температури од 25 степени у току 50 дана, а сваког дана не заборављамо да мешамо боје са дрвеном лопатицом. После овог периода, филтрирајте тинктуру преко газиране коже, залијете у припремљене бочице и спремите на хладно око 70 дана. После складиштења можете започети дегустацију тинктуре.