Риба - ово је производ који је пожељно укључити у исхрану сваке особе, јер је риба извор протеина који подржава здравље.
Поред протеина, риба садржи супстанце које смањују количину масти у крви, помажу у регулисању притиска, спречавају дијабетес, смањују бол у зглобовима током артритиса и помажу код главобоље. Риба садржи омега-3 , масне киселине које чине крв више течно, чиме се смањује ризик од настанка крвних угрушака. Протеин који се налази у рибама потпуно се разблажи за само 2 сата.
Могуће је проценити која врста рибе је најкориснија за људе, заснована на предностима и штетности рибе за људе. Риба је подељена на море и реку. Морје се сматра кориснијом реком, али и то, а друге рибе имају предности и минусе.
Морске рибе садрже много хранљивих материја за људско тело, као што су: аминокиселине лизин, таурин, метионин, триптофан, омега-3 масне киселине и витамини А, Д, Е, Ф. Морске рибе богате су минералима. Дневна потрошња морске рибе практично елиминише болести кардиоваскуларног система. Најкорисније рибе су представници породице лососа: пастрмка, лосос, лосион за људе и розе лосос. Ова риба није само здраво, већ има и одличан укус. Главни недостатак морске рибе је његова цена.
Предност речне рибе је његова свежа доступност и нижи трошкови. Месо је такође дијетално и садржи многе неопходне микроелементе. Али речна риба се сматра мање чистом од морске рибе. Ово је због свог станишта. У речној риби количина амино киселине , минерали и елементи у траговима много су нижи него у мору.