Недалеко је састанак Нове године, што значи да ће у сваком дому бити свечаног стола. Поред "Оливије", харинга "испод крзна" и шампањца, биће мучњена, о предностима које не познају сви. На крају крајева, треба га конзумирати не само на празницима, већ и пожељно укљученим у дневну исхрану.
У хладу се регенерише подручја крварења која су недавно истрошена, чувајући њихову еластичност. Садржи протеин назван колаген, који чине везивна ткива људског тела. На основу овога можемо рећи да главни третман за оне који пате од артритиса, артрозе, треба да укључи конзумацију неколико кашичица овог јела.
Свака врста говеда: говедина, пилетина, свињетина даје користи. Једина разлика је калорија .
Дакле, амино сирћетна киселина побољшава функционисање мозга, што корисно утиче на процесе меморије. У периоду почетка депресије, брауна ће, више него икада, бити узгред.
Важан фактор који користи браун је присуство витамина Б у њему и има позитиван утицај на рад целог нервног система. А ретинол не само да ојача имуни систем, већ и делује као антиоксидант.
Свака домаћица на свој начин припрема ово укусно јело. Једина ствар која остаје непромењена је слузење, или боље речено комбинација желеја са различитим зачинама, зачињена закачка. Тајна је сасвим једноставна: упркос великој количини желатина, јело је веома високо у калоријама, и стога садржи холестерол . Зато се желе сервира сенфом или хреном, тако да њихове компоненте смањују знатно оптерећење на јетри. Испод је табела која приказује садржај калорија у желеју.