Шта су корисне кајсије?
Сушено воће сматрају се корисним производима који требају бити укључени у вашу исхрану скоро сваком без изузетка. Сувоће кајсије заузима водећу позицију између сушено воће захваљујући корисним својствима.
Шта су корисне кајсије?
Метод сушења вам омогућава да уштедите у плоду већине неопходних материја тела, иако су најстабилнији од њих и даље предмет уништења.
- Сушене кајсије су извор калијума, калцијума и магнезијума - елементи потребни за нормално функционисање срца. Дакле, суво кајсије за срце се сматрају веома корисним.
- Такође, сушено воће богато је фосфором. Ова супстанца је део нуклеотида и нуклеинских киселина, односно игра важну улогу у производњи сопствених протеина.
- Ово сухо воће је извор гвожђа, тако да они који редовно поједу анемију скоро нису страшни.
- Сушене кајсије садрже витамине, међу којима можете наћи и ретинол (витамин А), који нормализује стање косе и коже, одржава ниво вида.
- Б витамини у сувим кајсијама обезбеђују нормалан ниво хемоглобина, а такође учествују у практично свим важним биохемијским процесима.
- Сушене кајсије имају одређену количину аскорбинске киселине, што чини зидове крвних судова јаким.
- Коначно, ниацин, у сувим кајсијама, учествује у метаболизму масти, протеина, угљених хидрата, нормализира ниво холестерола у крви и побољшава микроциркулацију.
- Груба дијетална влакна и пектини, напуштајући дигестивни систем, везују и узимају са њима штетна једињења - токсине и "лоше" масти. Дакле, суве кајсије су благи лаксатив, који имају користи од тела и нису засвојиоци, за разлику од лекова.
Дакле, питање да ли су сушене кајсије корисне, може се сигурно дати позитиван одговор. Његова редовна употреба олакшава имунолошки систем, спречава различите кардиоваскуларне болести, анемију, болести гастроинтестиналног тракта. Узгред, постоје добре вести за губитак тежине: сушене кајсије су корисно средство у борби против прекомјерна тежина , јер садрже читав комплекс витамина и минерала, а самим тим доприносе убрзању метаболизма и ефикаснијој липолизи.
Међутим, важно је не претерати, јер је нутритивна вриједност сушених кајсија за оне који слиједе слику доста висока - у стотинама грама сушеног воћа садржи више од двије стотине калорија. Треба запамтити да је главни дио ових калорија у једноставним угљеним хидратима, који се брзо руше и брзо сузбијају осећај 
глад, али може узроковати повећање апетита у будућности. Због тога је за један дан довољно јести само 5-6 сувог плодова кајсије како би се користила фигура и цео организам. Такође, због високог садржаја угљених хидрата, изузетно је опрезно користити суве кајсије код пацијената са дијабетесом мелитусом.
Да би ово сухо воће донело максималну корист или бар не наношење штете, важно је бити у могућности да је изаберете. При преради марелица, бескрупулозни произвођачи користе токсин - сумпор диоксид, који вам омогућава одржавање пријатне наранџасте или жућкасте боје, али уништава већину корисних једињења и узрокује алергијске реакције. Због тога је боље да се не искушава једнако обојен светло сувог воћа - у њима нема ништа корисно. Али смеђе сухо воће ће бити прави избор, иако њихов изглед није толико атрактиван, они су направљени, највероватније, без употребе хемикалија.