Сукрасит - штета и користи

Без обзира на то колико би борци за хармонију рекли, да је слатко штетно, људи неће престати да даје предност том укусу. Оно што треба урадити, са милионима година еволуције је тешко расправљати, јер су се код животиња развијале сталне предности слатког укуса над свим осталим. На крају крајева, то значи да производ садржи угљени хидрати Конкретно, глукоза је једини извор енергије за мозак и превише је драгоцен извор који се распршује. Међутим, не тако давно, крајем 19. века, човечанство је открило начин да превари тело, добивши нову класу адитива за храну - вештачких заслађивача, која, упркос очигледној слаткишности, није садржавала угљене хидрате, а често их тело није апсорбовало. Сахарин, чија је супстанца део многих замјеника шећера, међу којима је и сахрацит, постао је "први знак" ере ниско-калоричних десерта који је почео објављивати.

Састав сукрацита

Састав овог заслађивача укључује:

сахарин натријум;
фумарна киселина;
сода печења.

Да бисмо разумели шта сукразит доноси нашем телу - штетите или користите, и сазнајте више о могућим нежељеним ефектима заслађивача, погледајмо детаљније сваку његову компоненту.

Главни активни састојак је натријум сахарин, боље је растворљив у води него регуларни сахарин, па се често користи у прехрамбеној индустрији. Ова супстанца практично није апсорбована од стране тела, не садржи калорије и глукозу, стога се препоручује за употребу код људи са дијабетесом. Чини се да за оне који желе изгубити додатну тежину, такав заслађивач на сахарин, као што је сахрацит, је једноставно проналазак - чврста корист и никаква штета, али немојте се журити да бисте се завели.

Прво, неки лекари нутрициониста верују да је губљење тежине у потпуности замјеном слатке замјеном шећера немогуће, јер ће мозак, без добијања онога што желите, реаговати на овај пораст глади, што може изазвати пренатрпаност чак и код људи с жељезном вољем.

Поред тога, како је то показано студијама спроведеним крајем 60-их година прошлог века, натријум-сахарин може изазвати рак бешике код пацова. Ово је био значајан разлог за забрану ове материје на територији СССР-а и Канаде. Међутим, резултати експеримента су накнадно били подвргнути оштрим критикама, пошто се испоставило да су пацовима добиле веома велике количине ове супстанце, 1000 пута веће од његове могуће потрошње људи. Иначе, коришћење шећера у таквим количинама такође неће имати користи за здравље. Штавише, нема доказа да се употреба сахарина и њене натријумове соли може довести до сличних проблема код људи, добијена је готово 100 година употребе ове супстанце. Због тога је од 1991. године укинута забрана кориштења сахарина и његових деривата у прехрамбеној индустрији.

Друга компонента сукрасита, фумарне киселине, је незасићена органска киселина. Дода се у сукрасит како би се уклонио метални укус типичан за сахарин. Налази се у многим биљкама и печуркама. Ниска токсичност. Користи се у прехрамбеној индустрији као киселина.

Трећа компонента је позната сода за пециво. Такође се додаје у сукрацит како би се маскирао непријатан укус сахарина.

Нежељени ефекти и повреда сукрацита

Поред алергијске реакције, која теоретски може изазвати скоро сваку супстанцу, сахрацит има неколико нежељених дејстава:

Сахарин је диуретички ефекат који може изазвати проблеме код људи са болестима уринарног тракта.
Сумња се да сахарин натријум може изазвати погоршање болести жучног камења Према томе, људи који пате од ове болести требају користити овај лек уз опрез.
Понекад употреба сахарина може изазвати фотосензибилност - стање у којем тело постаје болно осетљиво на ултраљубичасто или видљиво зрачење.

Контраиндикације Суцраците

Суцрезит је контраиндикована током трудноће, јер може повећати ризик од развоја рака у будућој беби. Немојте користити и малу децу, јер њихова потреба за угљеним хидратима је много већа од оне одрасле особе, а недостатак глукозе неопходних за тијело може довести до здравствених проблема.