Пуњење за пита хлеб
Грицкалице од пита хлеба нису се давно појавиле на кулинарској листи посуђа и већ успеле да постану популарне. И то није изненађујуће, јер су врло брзо припремљене, имају оригиналан изглед и велике могућности за експерименте. Неке комбинације пуњења за пита хлеб су већ успеле да консолидују првенство, о њима ћемо рећи у наставку.
Похрањен у јарбол Арменски лаваш са пуњењем - рецепт
Састојци:
- лавасх Армениан - 3 комада;
- тврди сир - 175 г;
- шунка - 220 г;
- печурке - 220 г;
- мајонез - по укусу;
- пилећа јаја - 2 комада;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- рафинисано биљно уље.
Припрема
Први корак је припремити базу гљива за пуњење. Да бисте то урадили, опрати печурке урезане у мале резине и испрати их у прслу са рафинираним уљима све док течност не упари и лагано смеђа. На крају пржења, миришемо масу печура солним и млевеним црним бибером. Истовремено сече се на коцке или мало шунке, али тврди сир пролази кроз велики грудњак. Спојимо се у шунку и сир с печурком, додајмо мајонезом по укусу и мијешању.
Јерменски лаваш је исечен на делимичним трговима, напуњен куваним надевом, преклопљен са ковератима, оборен у туцаним јајима и натопљен у тигању са топлим биљним рафинираним уљима на обе стране. Служимо питу с врећом.
Пикуант за пита хлеб са штаповима са раковима
Састојци:
- Јерменски лаваш - 3 листова;
- краставци - 250 г;
- тврди сир - 275 г;
- бели лук - 1-2 зуба;
- пилећа јаја - 3 комада;
- свеже биљке на које можете изабрати - 1 гомилу;
- мајонез - по укусу;
- листови салата.
Припрема
Пилећа јаја се кувати док се не припреми и помеша са здробљеним свјежим биљем. Тврди сир је гурнуо на малу грудицу, додао је бели лук пролазио кроз пресу и мијешао. Цраб палице отапају, очишћене и исечене у танке траке.
Свако од припремљених пунила дистрибуирарамо на посебан пита хлеб, који постављамо један на други и претворимо у чврсто ролл. После једног сата намакања, снацк се може исећи на шарже и послужити.
Пуњени лаваш са пуњењем лососа
Састојци:
- лавасх Армениан - 1 комад;
- лосос лагано слан - 120 г;
- кобасица од сира - 120 г;
- перје зеленог лука - 2-3 комада;
- листови салата - 4-5 комада;
- мајонез.
Припрема
Лавасх се шири на равној површини, прекривен мајонезном мрежом и равномерно замазан жлица или шпатула. Са врха поставите комаде лагано сланог лососа, нарибаног сира на ринфузи, срушите сесекљан зелени лук и положите лишће салата. Искључимо пита хлеб, обмотимо је у филм и пустимо да се натопи сат времена.
Лавасх са попуњавањем пећнице
Састојци:
- лавасх Армениан - 2 листова;
- шампињони - 220 г;
- лук - 150 г;
- тврди сир - 120 г;
- димљено пилеће месо - 3 комада;
- прерађени сир - 120 г;
- млевени бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- рафинирано уље.
Припрема
Први лист пита хлеба је постављен на равној површини, подмазан дуж цијелог периметра растопљеним сиром и руб на ражњу сира. Покријте други лаваш и пажљиво притисните. Меленко исецкали печурке прженим сјецканим луком, сланом, бибером, пустити се хладити и ставити на пита хлеб. Смијешемо димљене пилеће танке делове и изађемо изнад. Пребаците пита хлеб са ролнама, заптите га у фолију и ставите у загрејану рерну 200 минута у трајању од десет до петнаест минута. Ми служимо лавашу топло, исецавамо на делове.