Пуњене тестенине - најбољи рецепти са шунком, сосом и месом
Пуњене тестенине представљају одлично предјело за свечаном столу или оригиналном врућом јоргану за породичну вечеру, која не само да ће додати разноврсност уобичајеном менију, већ ће вас изненадити и са изврсним карактеристикама укуса и изузетном аромом.
Како кувати пуњене тестенине?
Није битно да ли кувате пуњене тестенине у пећници или их само гурате у сосу на пећници, у сваком случају морате пратити неколико основних правила:
- Према инструкцијама на амбалажи, производи се претходно кувају пре пуњења или остављају сирову.
- Не би требало бити превише густо да их попуните пуњењем како бисте избјегли повреде интегритета, посебно у случају канелона.
- Пре термичког третмана, гајде испуњене сировом или кувано до пола готових производа треба бити потпуно прекривене сосом или најмање две трећине.
- Ако су гранате прво припремљене до спремности, онда се могу печити у пећници и без сосова, али не дуго.
Пуњене тестенине
Општа љубав и захвалност међу кувари и потрошачима дуго је освојила пуњене тестенине са млевеним месом или другим релевантним састојцима. Они се лако припремају, брзо се припремају и испадају изненађујуће укусним, што доноси задовољство и домаћицама и тастерсима.
Пуњене тестенине са Хам
Пуњене тјестенине парадајз сос може се направити са било каквом несладјеном масом, попуњавајући их с млевеним месом, поврћем или, као у овом случају, шунком. Савршено допуњују палету укуса са шампињонима или поврћем спассерованние, и научићете неопходне пропорције даље од рецептуре.
Састојци:
- конкилион - 15 комада;
- печурке - 150 г;
- шунка - 150 г;
- црни лук, шаргарепа - 50 г;
- домаћа мајонеза - 30 г;
- сир - 70 г;
- уље - 30 мл;
- зачини.
Припрема
- Конкилиони се врео до тендера.
- Залијепите на подмазани тањир поврћа и резања гљива, соли и бибер у процесу.
- Одвојено, пржите шунку, положите на печење, мешајте, оставите да се охлади.
- Направљају пуњене тестенине, прелазе мајонез на њих, посуђују сипом и пече у пећници на 220 степени пет минута.
Тестенине пуњене сиром
Велике пуњене тестенине додирују њихов изглед и истовремено мењају идеју о могућем укусу тестенина. Различити са саставом пуњења и зачинима, увек можете уживати у новој, неупоредивој апетизацији хране.
Састојци:
- Цонкуилиони - 15 ком.
- качкаваљ - 150 г;
- Адигхе или руски сир - 150 г;
- першун, копер, босиљак - велика гомила;
- крем - 200 мл;
- асафоетида, мушкатни орашчић, со, бибер.
Припрема
- Шунке се кувају до пола кувања.
- Кухињски сир у комбинацији са мљевеним сиром, остављајући шаку за прскање.
- Додајте сецкане зеленило, асафоетида, додајте со маст и мијешајте.
- Ставите конкилони у облику и сипајте кремову мешавину, зачињену мушким орашчићем, со и бибером.
- Посуђени макарони попрскајте врхом чиповима и пеците на 200 степени 15 минута.
Пуњене пахуљице
Затим ћете научити како да додате тестенине (канелони). Често су испуњени месном базом уз додатак сира, парадајза и печени под слојем кремастог или парадајз сосова, чија количина зависи од врсте производа и потребе за њиховим претходним уроњењем. Већина произвођача и даље препоручује пуњење сирових цеви.
Састојци:
- канелони - 15 комада;
- млевено месо - 500 г;
- црни лук - 200 г;
- Жоље - 2 комада;
- сир - 300 г;
- бело вино - 200 мл;
- млеко - 0,5 л;
- парадајз у њиховом соку - 800 г;
- маслац - 60 г;
- брашно - 100 г;
- Италијанска биљка - 2 крака;
- мушкатни орах, бибер, сол, зеленило.
Припрема
- Првобитно су пржени у уљаном ташну са млевеним луком све до рожичастог, сланог и зачињеног биљем, сипају се у вино и гнежу док се влага не испарава.
- У исто време направите сос за пуњене тестенине.
- Млито посуто брашно се сипа у брашно, мешајући, бацајући мушкатни орах, сол и сесекљан парадајз.
- Маса се загрева до кључања и згушњавања.
- Дио соса се додаје заједно са жутицама и пола сира до меса и мешати.
- Направљају макароне пуњене месом, попуњавају их преосталим сосом, млевају их сира и шаљу у рерну 25 минута на 180 степени.
Чаша за чашу пуњена
Изненађујуће је нежно и устаћено тестенине бешамел сос . Потрошено време и напор ће бити више него надокнађени ентузијазмашним одговорима тастерса посуђа, који ће вам, без сумње, то допасти.
Састојци:
- чизме - 250 г;
- сецкано месо - 400 г;
- парадајз велики - 2 комада;
- бели лук - 3 зуба;
- адјика - 1 тсп;
- Пармезан - 100 г;
- млијеко - 750 мл;
- брашно - 60 г;
- уље - 70 г;
- суво биље - 1 тбсп. кашика;
- Оригано, босиљак, тимијан, сол, бибер - по укусу.
Припрема
- Чесен се испржи у уљаном кориту.
- Додајте млевено месо, слатите га, попарите, додајте сушено зеленило, додајте адјику, парадајз и све мучите док се не припремите.
- Укрећите чизме за 3-5 минута, а затим их попуните масном тањом и ставите у облику.
- Млијеко се улије у брашно посијечено у маслац, соље, зачињено биљем, загрејано до згушњавања и улије у калуп.
- Потапајте храну пармезаном и кухајте 20 минута на 185 степени.
Пуњене макарони гнезда
Пуњене тестенине, чији је рецепт изложен испод, разликује се од других варијација првенствено дизајном. Да би се ова идеја имплементирала, у овом случају ће се користити резанци резаног у облику гнезда, који се могу допунити једноставним месом, као и другим оригиналним мешавинама, као што су пилетина и печурке.
Састојци:
- гнезда - 10 комада;
- пилетина - 400 г;
- печурке - 400 г;
- Пармезан - 200 г;
- сијалице - 140 г;
- крем - 1-1,5 л;
- биљна маст - 50 мл;
- зачини
Припрема
- Масти пржени лук, додати печурке и посути док влага не испарава, со и бибер.
- Пилећа каша је исецкана и браонирана, зачињена различитим зачини, белим луком.
- Повежите два пржена, помешана и постављена у гнезду, постављена у дубокој форми.
- Провуците пармезанску гајбу, прелијте крему, залијете их пред њом и зачините зачинама.
- Испечите тестенину пуњену пилетином 40 минута на 180 степени.
Пуњене тестенине у спору штедњак
Препоруке које су описане у наставку помажуће вам да разумете како да додате тестенину и припремите их помоћу мултиварке. Кухињски асистент ће створити идеалне услове да је јело укусно, лепо, мирније и богато без претходне кувања.
Састојци:
- шкољке или чизме - 250 г;
- млевено месо - 300 г;
- павлака и парадајз пасте - 60 г;
- вода 350-500 мл;
- лук - 90 г;
- зачини
Припрема
- Месо се помеша с сесованим луком, сором, бибером и напуни резултујућу масу шкољки.
- Ставите тестенину пуњену месом у вишенамјенску посуду и сипајте га мјешавином воде, павлаке, парадајзом, соли и зачините га укусом са различитим зачињеним састојцима.
- После 40 минута рада у режиму "гашење", храна ће бити спремна.