Цхерри струдел
Цхерри штрудле је чисто аустријско јело. Али данас рецепт за овај десерт је веома популаран у другим земљама. Укратко, штрудељ, где год се кува, увек остаје штрудељ! Може се печити било којим пуњењем, јер најважнија ствар у припреми штрудла је тесто. Ако исправно направите тесто, она ће држати било какво пуњење и дати третману одличан укус. Можете га кувати за доручак или као десерт за чај. Како кухати штрудлу вишње? Нудимо Вам врло једноставан рецепт за израду вишњевог штрудља са мирисним пуњењем.
Цхерри Пуфф Пастри Струдел
Састојци:
- готово љешено тесто - 500 г;
- свежа трешња (без семена) - 500 г;
- шећер - 100 г;
- маслац - 30 г;
- скроб - 2 тбсп. кашике;
- хлебне мрвице - 3 тбсп. кашике;
- шећер у праху - по укусу.
Припрема
Па, хајде да припремимо пуњење. Да бисте то урадили, оперите моје трешње, ољуштите их, ако је потребно, и залијте их у чичак да стакнете сав сок. Пре тога стављамо плочу под цријево да сакупимо сок од вишње. Сипајте сок шећером, поставите на врућу и топлоту до кључања. Пажљиво додајте скроб до сирћета трешње и мијешајте до глатке, тако да се не формирају грудвице. Охлади кувани сируп, додајте трешњама, додајте крушне мрвице и добро се мешајте.
Готово не-квасно лишће пециво се увлачи у 3 танке слојеве. Први слој се размашчује пре истопљеног путера, шири се на њега равномерно пуњење вишње и завити у ролну. Други и трећи слој је такође заложен и ваљан.
Припремљена штрудла се шири на плоче за печење, покривена папиром за печење и стављена у загрејану пећ за 200 степени. Пецимо око 15 минута.
Припремите штрудлу са вишњама хладним, исеците на резанце, ставите посуду и потресите шећером у праху. Воћни штрудле од трешње најбоље се служи са сладоледом од ваниле.
Кухињски сир и штрудле вишње
Састојци:
- брашно - 250 г;
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 1 тсп;
- соли - 0,5 тсп;
- јаје - 1 ком.
- скута - 300 г;
- свеже трешње - 1 предмет;
- цимет - 1 тсп;
- шећер - 50 г;
- шећер у праху - 2 тбсп. кашике;
- јаја - 1 ком.
- биљно уље - за подмазивање.
Припрема
Овај рецепт од чешње струдел почиње са израдом теста. У засебној плочици, претворите јаје и лимунов сок у густу пену. Бацамо брашно у дубоку посуду. Направите бунар у брашном, лагано сипајте припремљено јаје и сол по укусу. Додајте растопљени путер и гнетите глатко глатко тесто, разређујући постепено топлом водом. Да би тесто било еластично и еластично, мора се темељно гњевати и борити на тврдој површини. Ставите готово тесто у тепихе, покривајте пешкир и поставите на топлоту 30 минута.
У то време, урадићемо припрему пуњења с вишњешћу. 
Јолени румењак се утрља шећером у белу бујну масу. Мјешавајте масу јајета са добро искривљеним сиром. Додајте опране и ољуштене трешње, додајте ванилин шећер и цимет. Све је добро помешано док се не добије хомогена маса.
Подигните тесто равномерно ваљани у танак слој, одозго проширите припремљену посуду и обмотите је у ролну. Подмазати биљним уљем и проширити се на плочицу за печење. Ставите штрудлу у загрејану пећницу и пеците 25 минута на 180 степени. Охладите готови штрудел и потресите шећером у праху.
Позовите своје пријатеље на шољицу чаја и изненадите их дивним штрудл с вишњама и сосом - верујте ми, они ће бити одушевљени.