Дезерт од јагода
Већину године можемо купити јагоде само у супермаркету и по прилично високој цени. Због тога је смисла јести све, уживајући у укусу бобица. Али у сезони, када је бобица посејана у великим количинама у баштама и викендицама, а његова цена знатно пада у продаји, можете себи приуштити различите могућности за десерте. И наравно, како бисмо сачували укус и све витамине, нудимо да кувамо јагоде без печења.
Десерт "Облачи облака"
Десерт је добио име због своје лакоће и ваздушне конзистенције.
Састојци:
- шећер за шлагање - 130 г;
- јагода - 250 г;
- лимунов сок - 30 мл;
- желатин - 25 г
Кување
У блендеру оборите ољуштене јагоде, шећер у праху и лимунов сок. Испоставља се доста текућег пире, који ми трљамо кроз фино сито да уклонимо семе јагода. Сада додајте желатин и оставите је неко време, тако да је желатина отечена. Ако вам је врло добро, одмах, не можете чекати. Ставимо врло малу ватру и загрејмо да се растворимо, али ни у ком случају не доведемо до врућине. Дајте масу јагоде да се добро охлади и победи са миксером 5 минута. Радимо то прилично великим капацитетом, јер маса ће се повећати у запремини и освежити до осјетљиве ружичасте боје. Напуните будућност соуфла у облику и поставите се за замрзавање у фрижидеру. Служили су се на комадиће и прашили шећером у праху.
Рецепти за јагода од желатине са желатином и киселим кремом
Према овом рецепту, можете направити и мале порције у посудама и велику торту, која ће се онда сјечити на порције.
Састојци:
- јагоде - 330 г;
- желатин - 20 г;
- павлака - 800 г;
- млеко - 100 мл;
- кондензирано млеко - 380 г;
- шећер - 25 г;
- ванила.
Кување
У млеку, сипајте желатин и оставите се на страну док не набрекне. Јагоде су моје, уклоните стабљике и посипајте шећером, тако да почиње сок. У међувремену, бацити павлаку са кондензованим млеком. Када желатин набрекне, потребно је загрејати млеко да га раствори. Ово се може урадити у водени купалишту или у микроталасној пећници. Најважнија ствар је да млеко не пије, јер почиње да се пени снажно, а желатин ће изгубити своје особине. Када се све раствори, прво охладите смешу, а затим додајте у павлаку заједно са ванилијом све време бијете. Сада поделите смешу на два дела, додајте јагоде у једну и разбијте се док не хомоген. Ако припремате дезерт у облику торте, онда је облик прекривен филмом и ставити ружичасту и бијеле масе на кашику. Сваки пут када се нови део налази у центру претходне. Окреће десерт у фрижидеру око три сата.
Дезерт од јагоде и банане
Састојци:
- банана - 1 ком.
- бела сладолед - 100 г;
- јагоде - 110 г;
- мента - 2 гранчице;
- кондензирано млеко - 30 мл.
Кување
Банана се прережите на коцке од 1 до 1 цм, ширите у једном слоју на равној површини и ставите у замрзивач да се замрзне. Очистите јагоде, исећи их на резине и поставити их на сладолед чинеле. Када су банане замрзнуте, проширили смо их у блендер заједно са пуњењем и наном и мало бијесом, а не униформом. Затим га прелијте преко јагода, прелијте га кондензованим млијеком и служите, украшавајући лист мете.
Сирови и јагодни десерт
Од ових састојака добијате један велики део деликатног кремастог десерта.
Састојци:
- јагоде - 150 г;
- јогурт - 50 г;
- качкаваљ - 150 г;
- шећер - 50 г
Кување
Кућни сир са шећером млетите у мјешавини све до хомогене пасте, затим сипајте јогурт и махуните. На крају додамо јагоде и овде можемо регулисати његову доследност. Да ли ће остати у малим комадима или претворити у униформну крему. У зависности од тога, подесите време бацања. Послужени у посудама, на врху можете поставити целу јагоде или сећи на плоче.