Чак и на крају сезоне шљиве, имате прилику да кувате овај дивни десерт, јер можете безбедно пустити смрзнуто воће у стразбурску питу са шљивама и сирем.
Почнимо са класичном варијацијом торте, која ће морати да се ради још дуже, али, као и увек, резултат ће више платити за све напоре.
Састојци:
Припрема
Припрема оваквог деликата почиње мешањем базе песка, за чије се маслане треба исецати у брашно и маслацу, затим комбиновати са јајима и 60 грама шећера. Када се беба окупља у грудима, она је послата на хладно пола сата и одведена на плод и надевши.
За пуњење, преостала јаја су одвојена, жуманце су бачене с сиром и 100 г шећера, а протеини се посебно претварају у пену. Затим треба пажљиво комбиновати протеинску пену са масом скрбе, покушавајући да заштити максимални ваздух.
Шећер је комбинован са циметом из земље. Слане шљиве, уклоните камење од њих и полажу у шупљину формирали мало ароматизираног шећера са циметом.
Оборите тесто, поставите га у облику, покривајући стране и дно. Шперите шљиве са шећером на врху пијесне базе и покријте с пуњењем сравног сира.
Сласовска торта из Стразбурга треба печити сат времена на 200 степени.
Састојци:
Припрема
Пијесак теста почиње базом ситаног маслаца са брашном, додати прашак за пециво, пар кашика шећера и јаје. Хлађење готово пола сата охлади, али за сада хватајте пуњење. За њена јаја би требали бити бачени скроба, скутера и 2/3 преосталог шећера.
Испрати тесто и проширити завршно пуњење на врху. Напуните питу половним шљивама, уместо камења у које стављате шећер и комаде ораха.
Стразбур пита се може направити у спорим кухињама постављањем режима печења 1 сат за кување.