Спрат у сосу од парадајза код куће

Упркос очигледној једноставности, паприка у парадајзу може бити више од онога што смо навикли да видимо као садржај конзерви. Куповином свеже рибе, можете сами припремити изванредну снацку у парадајз сосу, а затим га послужити хладном или топлом оброку, уз вашу омиљену јело или само комад свежег хлеба. О томе како припремити папагај у парадајзу код куће, описаћемо у сљедећим рецептима.

Једноставан рецепт за паприке код парадајза код куће

Састојци:

свежа паприка - 370 г;
парадајз сос - 190 г;
семе сенке - 2 г;
бели лук - 60 г;
врућа паприка;
шећер - 5 г

Кување

Након загревања мале количине сунцокретовог уља у резервоару, исеците лук и проширите га на загрејану површину. Сезоно пржите сисаљке, зачињене паприке, шећера и морске соли. Након што доведете лук на полупречник, сипајте га парадајз сосом или парадајзом у свој сок. Чим почиње сапунити сос, нанијети јој 60 мл воде и ставити рибу, претходно очишћену од унутрашњости и главе. Након додавања рибе, ватра је смањена, а поклопац покривен поклопцем. Полурацати се на пола сата.

По аналогији, можете кухати домаће кућице у спорим штедњацима, луком пред семеном користећи "Бакинг", а затим у истом пола сата пребаците на "Каљење".

Рецепт за кухање спратова у парадајзу код куће

А сада се удаљавамо од уобичајеног "конзервираног" формата јела и направимо спрат у парадижу на вечеру, пристојно јело у медитеранском стилу за скромну цену.

Састојци:

свежа паприка - 460 г;
парадајз из вишње - 180 г;
парадајз сок - 60 мл;
врућа паприка - по укусу;
першин и бели лук - по укусу;
лимунов сок, маслиново уље - по 30 мл.

Кување

Након загревања маслиновог уља у тањиру, на пару сипајте пар сломљених чапличастих каранфилова у љусци 1-2 минута. Извадимо зубе из уља, а на њиховом месту стављамо 2/3 сецкане зеленице с парадајзом на половини. Када сок почиње да излази из трешње, попуните садржај тигања са парадајз соком (за арому, можете додати и неколико кашичица белог вина) и пустите да сос кува 7-8 минута. Док је сос на штедњи, очистимо папуку, одсечемо главе и уклањамо унутрашњост, а затим га стављамо са остатком састојака на ватру. Обарајте рибу од 3 до 7 минута, затим послужите са преосталим биљем, залијевањем лимуновог сока. Идеална компанија за такво јело је чаша вина и свеж хлеб.

Спрат у парадижу код куће у пећници

Припрема рибе у пећници је неопходна у ситуацији када ћете сакупљати конзервирану робу из папира за будућу употребу. У овом случају, вријеме кувања је растегнуто, а коначни укус посуде постаје познат свима у купљеној риби.

Састојци:

спрат - 480 г;
свеж парадајз - 420 г;
бели лук - 160 г;
биљно уље - 90 мл;
сирће - 40 мл;
шећер - 5 г

Кување

Бланшамо парадајз и олупимо их. Целулоза је одвојена од семена и трљајемо са мешачем или месним млином. Ставите добијени парадајз пире на ватру и утурајте око 20-25 минута. Одвојено, у обиљу маслаца, пржите лук на половичним прстеновима. Заједно с црним луком, ако желите, можете ставити и шаргарепу и шаргарепу. Пренесите печење у парадајз сосу заједно са ољуштеним шлицама. Пре него што будемо послати у пећницу, довршавамо посуду са сирћетом и зачини, а затим покривамо роостер са рибом. Кувари у парадижу код куће обично трају око 2,5 сата, а пећница треба довести до температуре од 160 степени.