Шпагете са шкампима у кремастом сосу
Шпагети - традиционално италијанско јело, које се послужује столу са различитим адитиви. Данас ћемо вам рећи како направити дивно укусне шпагете са шкампима у кремастом сосу.
Шпагети са шкампима у кремастом парадајз сосу
Састојци:
- ољуштени шкампи - 400 г;
- маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
- шпагети - 300 г;
- сијалица - 1 комад;
- зрели парадајз - 5 комада;
- чили паприка - по укусу;
- осушени босиљак - штапић;
- бели лук - 1 каранфилић;
- суво бело вино - 1 комад;
- крем масно - 0,5 ст .;
- сир - по укусу;
- зачини;
- Маслац - 4 тбсп. кашике.
Припрема
За почетак припремамо све састојке: парадајз, лук и бели лук се чисте, дробљени и бачени у теглу. Додајте чили паприку на укус, сесекљан босиљак и сипајте уље. Ставимо мало ватре, уђемо у танко цурење сувог вина и паприкаш са затвореним поклопцем док се алкохол потпуно не испарава. Роже чистимо, посипамо маслиновим уљем и зачињемо са зачинама. Испрати морске плодове у засебном тепиху док се не припреми, буквално 3 минута. Затим их померите у поврће, сипајте у крему и кувајте сосу на средњој врућини. После овога додајте шпагете кувану унапред, темељно мијешајте, потресите нарибаним сирем и одмах служите столу.
Шпагете у крем сосу са лигњама и шкампима
Састојци:
- шпагети - 400 г;
- ољуштени шкампи - 200 г;
- дагње - 200 г;
- лигње - 400 г;
- крема - 100 мл;
- сијалица - 1 комад;
- јуха - 1,5 предмета;
- бели лук - 2 каранфилића;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- парадајз паста - по укусу;
- зачини;
- биљно уље.
Припрема
Лигње се обрађује, сече на прстена и повезује се са шкампима. Ми померимо морске плодове у посуду, додамо дагње, додамо со по укусу и потресемо га лимуновим соком. Све темељито мијешати и оставити 10 минута да стане и потапати маринаду. Ми испрати зеленило, тресемо их и срушимо ножем. Чишћење сијалице и белог лука, меленко реза и пассеруема у биљном уљу. Морски плодови пржите одвојено 5 минута, а затим додајте жљеб бели лук. Затим нежно сипајте у врућу јуху, павлаку и ставите природну пасту за парадајз. Окусити оригано и сол. Темељито мијешајте све и испарите посуду док се морски плодови не постану мекани. Тестенине се кувају у врућој води до пола спремности, слиједећи препоруке дате на пакету. Затим га ставите у сос и гријате све заједно 2 минута. Па, то је све, шпагети са шкампима у сосу од кремастог лука су спремни!
Шпагети са шкампима и печуркама у кремастом сосу
Састојци:
- брашно - 250 г;
- млеко - 500 мл;
- шпагети - 200 г;
- шампињони - 5 комада;
- спанаћ - 1 ком.
- шкампи - 2 комада;
- бели лук - 1 каранфилић.
Припрема
Испржите уље за ражњу, сипајте шкампи у љуску и ставите на ватру. Затим сипати мало филтриране воде и, мешајући, 
тусхим сеафоод неколико минута. После тога, ширили смо их на плочу, хладили и очистили, остављајући само репове за лепоту. Шпагете се кувају до пола кувања. Биљно уље је укусно са луком: пржите га на ватрићем минуту 2. Затим излијемо печурке које се обрађују и разбацају плочама и ми их проследимо. Затим ставите шпинат, излијете у уредно млијеко и залијете дијелове брашна. Додајте смешу на врелину тако да се мало загрије. После тога, исту течност истопите из шкампи, темељно мијешајте. Зачињемо сос са зачини и зачини по укусу. На самом крају, сипајте припремљене шпагете и мешајте са кашиком.