Колач од павлаке - класични рецепт
Из наших данашњих рецепата научићете како направити укусну пјену од торте код куће. Упркос обиљу у нашим данима широке палете десерта, ова домаћа торта не губи популарност и увек је на потражњи.
Торта "Сметанник" - једноставан класични рецепт
Састојци:
За тест:
- брашно - 280 г;
- велика пилетина јаја - 3 комада;
- павлака 20% - 260 г;
- гранулирани шећер - 120 г;
- сода, угашена са сирћетом - 10 г;
- какао у праху - 30 г;
- сол - пинцх;
За крему:
- павлака са садржајем масти од више од 25% - 850 г;
- гранулирани шећер - 200 г;
- ванилин шећер - 30 г;
За регистрацију:
- ораси - 180 г;
- чоколада - 30 г
Припрема
Припремите све неопходне компоненте за торту, пређите на припрему торте за сунђер. Да бисте то урадили, мијешајте јаја с шећером, баците мало соли и, помоћу миксера, претворите масу слатког јајета у бујну пјену. У овом случају, сви кристали шећера морају бити потпуно растворени. Затим поставите павлаку и бич поново пет минута. Сада постепено, у малим порцијама, додајте прешло брашно, настављајући да побјегне. На крају серије, додајте сода за пецење угашеном сирћетом.
Одвојиви облик од 22-23 центиметра је добро подмазан и полио припремљеног теста. Поставите образац на средњи ниво који је загрејан на пећ за 190 степени и стоји петнаест минута.
За то време прелијте какао прах у преостало тесто и мешајте помоћу махуне или истог миксера док се потпуно не раствори и тесто је добило јединствену боју.
Када буде спреман, скините торту на рацк и оставите да се потпуно охлади, а у међувремену формира уље поново и пеци у њега од преосталог теста. торта са чоколадним сунђером истовремено на истој температури.
При печеној и хлађени колачи припремите киселу крему. Веома је важно одабрати висококвалитетну крему са високим процентом масти, иначе ће се крема једноставно ширити, а резултат ће бити разочаравајући. Комбинујте расхлађене масне киселине шећером и ванилинским шећером и пуцајте са миксером на великој брзини све до пухастог, лаганог и дебелог.
Хладне колаче сече на две једнаке половине. Прво светлосну торту ставимо на широку јело и обложимо га великодушним слојем креме. Онда окрените чоколадну торту и поново крему. Даље, стављамо поново лаган корж, ражимо кремом и завршимо са чоколадном тортом. На крају завојем комплетан колач са кремом (на врху и бочицама) и потресемо мешавином нарибане чоколаде и сецканих орашчица. Достављамо готову класичну кремну торту неколико сати и можемо покушати.
Укусна торта из пилећег стила - једноставан класични рецепт
Састојци:
За тест:
- брашно - 1 стакло;
- велика пилетина јаја - 3 комада;
- маслац - 160 г;
- гранулирани шећер - 1 шоља;
- прах за пециво - 20 г;
- мед - 35 г;
За крему:
- павлака са садржајем масти од више од 25% - 850 г;
- гранулирани шећер - 180 г;
- ванилин шећер - 30 г;
За импрегнацију:
- Коњак - 40 мл;
- шећерни сируп - 100 мл.
Припрема
Исјецајте јаја с шећером и медом, а затим их поставите у водено купатило и загрејте, мешајући, све док не уроните. Затим поставите маслац и мешајте док се потпуно не раствори. Сада баците прах за пециво, прелијте препливљено брашно, мешајте док се не загријати и наставите да палите још седам минута 
све до маленог задебљавања. Из добијеног теста у уљаном облику, алтернативно печите четири колача. Режим температуре пећнице треба да буде на 180 степени.
Док се колачи хладе, пељемо павлаку шећером и шећером шећером на рамену и лакоћу и припремите импрегнацију за кекс.
Након тога, сву торту попрскајте, обложите је великодушно с кремом и стегните је један на други. Тортурамо и кремом на врху и бочним странама, потресемо с резанцима, какао у праху или мрвице од колачића. Дајемо торти два сата за намакање и можемо покушати.