Муссел супа
Ако сте већ задовољни месом и пилећим броколама, онда морски плодови могу бити одлична алтернатива. Муссел супа је врло укусно и популарно прво јело. Ово јело садржи пуно корисних супстанци и елемената у траговима, и није тешко уопште кувати. Да погледамо рецепте за супе супе са тобом.
Шкампи и супе од дагње
Састојци:
- тигарски шкампи - 5 комада;
- лосос - 100 г;
- дагње - 4 комада;
- броколи - 30 г;
- рукавица целера - 40 г;
- боранија - 30 г;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- црни лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- парадајз паста - 30 г;
- чили паприка - 1 ком.
- маслац - 30 г;
- брашно - 2 тсп;
- вода - 500 мл;
- соли по укусу;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Залијете мало маслиновог уља у џеп или тепихе, проширите пасту од парадајза и испрате га 2 минута, стално мешајући. Затим лагано сипајте у кључу и мешајте све. Затим сипајте брашно, пре-пржите у маслац и мешајте са мамцем. Целер, шаргарепа, црни лук и бугарски папар се олукују, урезани у мале коцке и пассеур у маслиновом уљу, на средњој врућини 3 минута. Додајте пржено поврће у супу и кухајте око 5 минута, затворите поклопац, непрекидно мешајући. Сасвим исеците лосос и ставите супу заједно са броколијем, пасуљем, шкампима, дагњама и папричицом. Сезоно све са сланом, зачини по укусу и кувајту Парадајз супа од морске хране за 3 минута. Сипати спремну шкољку у плоче, посути биљкама и послужити.
Рецепт од Муссел Цреам Соуп
Састојци:
- дагње - 1 кг;
- суво бело вино - 400 мл;
- Крем 35% - 250 мл;
- јаја - 1 ком.
- цурри прах - 0,5 тсп;
- першин, тимијан - по вољи;
- сол, бијели бибер - по укусу.
Припрема
За кухање супе са кајмаком, морске плодове очистите, опрати и ставити у суду. Додајте душу, 
Першин, затим налијте у вино, покријте поклопцем и кувате док се дагње не отворе у потпуности. Затим пажљиво их уклоните, оставите да се охлади и уклони из судопера.
Преостали брод се филтрира кроз сито у мали тепихе и доводи до врућине на малу топлоту. У дубоку посуду, баците крему са јајним зрном, сипајте у мало врело чорбу, мешајте и сипајте смешу у суду. Гурните мало супа од морске хране без кључања. Затим узмите са бијелим бибером, со и каријем. Залијте спремну крему супе дагње на плочама, украсите ољуштеним дагњама и потресните фино сјецканим зеленилом.
Уживајте у оброку!