Рецепти из морских плодова
Октопуси и лигње, шкампи и макице, дагње и сипе - сви немири у морској храни у једној плочи. Супе из овог "коктела" су засићене по укусу, веома корисне и невероватно лако и брзо припремити. Пробај то, сигурно ће ти се допасти!
Како кухати рибље супе од морске хране у спорим кухињама?
Састојци:
- морски плодови - 250 г;
- рибљи филе - 150 г;
- пиринач - 50 г;
- лимун - 1 ком.
- кромпир - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- сол, мљевени црни бибер - по укусу.
Припрема
Исеците рибу на мале делове. Сипајте га у спорном кухињском апарату у режиму "Бакинг" са додатком мале количине уља. Сипајте лук и отпремите рибу. Када је црвенкаст, попуњавамо један и по литара воде и прелазимо на режим "Соуп". Додати кромпир и добро опран пиринач, со и бибер. Затворите поклопац, кухајте 20 минута.
Ако ће кромпира до овог времена бити спремна, пређите на "Парови". Када се укрије, додајте плодове мора и сок од пола лимуна. После 5 минута искључите спори штедњак и пустите супу да стоји неко време. Послужите намијењеним лимунским клиновима.
Замрзнута јуха од млевених супе
Састојци:
- свеже замрзнуте морске плодове - 200 г;
- шаргарепа - 1 ком.
- црни лук -1 комада;
- резанци - 50 г;
- биљно уље - за пржење;
- куркума - 1/2 тсп;
- лијев лист - 1 ком.
- першун - 1 гомж;
- сол, мљевени црни бибер - по укусу.
Припрема
У кувајуле слане воде поставили су коктел морских плодова (не одлеђите!) И лијев лист. Октопуси и шкољке кувате 3 минута, а затим их ухватите на плочу.
Помало испржите шаргарепу, исеците у траке, додајте фино сесекљан лук. Доносимо је у транспарентност, додамо зачине. Пошаљите зажарку у посуду за кључање. После 5 минута, ставите резанце, кувајте га до краја. Враћање морске хране, дозвољавајући јуху да се савије и уклони са топлине.
Готово јело инсистира под поклопцем затворено још пола сата. Послужите, потресите са першуном.
Како кувати кокосову супу са морским плодовима?
Кокосово млеко је основа тајландске кухиње, која је упркос свом егзотичности дошла до укуса многих Европљана. И ако желите да заиста изненадите своје госте, испробајте овај рецепт. Све компоненте се лако могу наћи у продавници, а врло брзо сувремена супа. Време кувања тајне морске супе је само седам минута. Рецепт је заснован на једној служби. Имајте на уму да је тајландска храна прилично зачињена, па додајте зачине по свом нахођењу (али не можете уопште без зачина).
Састојци:
- кокосово млеко - 300 г;
- мјешавина сецканих морских плодова - 150 г;
- рибљи сос -10 г;
- цурри паста по укусу;
- лимун - за декорацију;
- коријандер - 1 шапат;
- лила пеел - 1/2 тсп;
- коријен ђумбира - 1 цм.
Припрема
Додајте корен ђумбира, лимете и каре пасте на кувано кокосово млеко. 
Ако не бисте могли купити готове тестенине, лако можете сами учинити. Да бисте то урадили, помешајте цурри прашак са шљунком фино исецканих чили и лимуновог сокова. Требало би да добијете хомогену вискозну крему.
Ми држимо кокосово млеко са зачинама на ниској температури неколико минута, затим додајте рибљи сос и коктел морске хране. Кувати не више од 2 минута. Готови рибљи сос је већ прилично слан, тако да вам не треба додавати мало соли у супу.
Послужите тајландској супи, посипајте га шминком коријандера, увек са парче лимуна, тако да сви могу да стисну мало сокова у његову плочу.