Храна Бланкс

Солианка за зиму

Солианка у банкама - релативно најновији проналазак домаћица, која има много функција. Конзервирани ходгепоџ је обојица празних супа, хладно предјело и додатак једној једној једној речју, незаменљивој ствари између вашег арсенала празнина.

Вегетабле солианка за зиму - рецепт

У својој традиционалној форми, салата за зиму за зиму припрема се на основу купуса, на који се свако поврће додатно бави. У нашем случају, купус допуњује стандардни сет корења, слатких паприка, парадајза и лука.

Састојци:

  • бели купус - 2,8 кг;
  • шаргарепа - 1,7 кг;
  • парадајз - 1,8 кг;
  • бибер - 6-8 грах;
  • Лаурел листови - 4 комада;
  • гранулирани шећер - 15 г;
  • црни лук - 1,4 кг;
  • слатка паприка - 1,1 кг;

Припрема

Пре него што направите ход за зиму, морате припремити све састојке за јело. Очистите главу купуса од грубих спољних лишћа, поделите на пола и одрежите. Очистите паприку из семена и испирајте шупљину водом. Пресеците зидове плодова у траке. Лук се дели на полупречнике и ољушти шаргарепу. Благо исећи кожу на парадајз и спустити плод у врелу воду. Охладите бланшани парадајз, лупите их и исеците месо насумично. Комбинујте све припремљено поврће у било којој амбалажи довољно запремине са дебелим дном. Додајте шећер и додајте поврће са великодушном солном соом. После мешања, поставите посуду на средњу врелину и утопите ходгеподге најмање два сата, понекад мешајући садржај ташне, проверавајући да се поврће не држи дна. Остаје и даље вруће ходгодје стерилне лименке и навијати.

Солианка са краставцима за зиму

Солијанка са додатком сланих краставаца је савршена не само за служење као хладна ужина, већ и за додавање у супе и чорбе.

Састојци:

  • бели купус - 1,2 кг;
  • корење - 465 г;
  • кисели крајеви - 1,1 кг;
  • парадајз паста - 65 г;
  • црни лук - 120 г;
  • гранулирани шећер - 35 г;
  • вруће паприке;
  • аллспице - 6-7 грах;
  • Лаурел листови - 3-4 ком.

Припрема

Сјебана купусица, мијешајте је у панталоне с краставцима краставаца, лука, нарибаног шаргарепа и парадајз пасте. Додајте поврће шећером, додајте бибер и лишће лова. После сипања гранулираног шећера, ставите посуђе на средњу врућину, ставите ситан сок од паприке у ходгове и испарите посуду око два сата, након чега се може затворити.

Гљива за зиму - рецепт

Мусхроом ходгеподге се може направити од било каквих импровизованих печурака, може се базирати на онима који су познатији, попут белих печурака, и широко распрострањени и шампињони са шампињонима.

Састојци:

  • бели купус - 2,3 кг;
  • црни лук - 430 г;
  • печурке - 1,7 г;
  • слани бибер - 470 г;
  • корење - 480 г;
  • парадајз сос - 320 г;
  • гранулирани шећер - 45 г;
  • биљно уље - 220 мл;
  • Лорел лишће - 6 комада;
  • Стони сир - 45 мл.
    • Мусхроом солианка за зимски рецепт

Припрема

Ако сте узимали шумске гљиве као основу, претходно их опрати, кувати их, а затим их исећи и додати у асортиман поврћа. За последње, исеците листове купуса, поделите лук на полукружне средње дебљине, исеците паприку у траке и трљајте шаргарепу. Припремите поврће припремљеним парадајз сосом, маслацем и шећером, ставите на ватру, ставите у сирће и поставите ловор. У року од пола сата полутајте поврће у сопственом соку, не заборавите да се мешају, а временом додајте печурке и говеђи пола сата. Спустите сапун на лигње преко канистара и затворите се за зиму.