Тартлетс

Добра снацк комбинује једноставност, одличан укус и једноставност употребе, сва три критеријума за успешно јело одговарају различитим грицкалицама у тартлетима. Посуда овог формата је посебно прикладна на пријемима, где оброци за један угриз постају апсолутна нужност. Предјела у тартлетима, рецепти који ћемо вам поделити са вама испод, су врло приступачни и практични, а такође су релевантни и за било који празнични сто.

Тартлети са шкампима

Састојци:

мајонез - 1/2 тбсп;
Дијон сенф - 1 тбсп. кашика;
ољуштени шкампи - 500 г;
зелени лук - 4 перја;
конзервирани кукуруз - 1 конзерва;
целер - 2 стабла;
слатка црвена бибер - 1 ком.
першун (сецкано) - 1 тбсп. кашика;
бели лук - 2 каранфилића;
чили (млевено) - 1 тсп;
зелени бибер - 1/2 комада;
црни бибер - 1/4 тсп;
тартлетс.

Кување

У малој посуди мешајте мајонез, сенф, чили и црни бибер. Сијајте лук, целер, слатке паприке, першун и бели лук, можете додати пар кашичица капара. Додајте пресекано поврће кувани шкампи , попуните салату мешавином сенфа и мајонезе и ставите је на тартлете.

Ова ужина се може хладити и можете ставити у пећницу пре него што се смеђа на 200 степени.

Предјело са печуркама у тартлетима

Предјела са печуркама су опција да присутни сви присутни гости, јер не воле комбинацију печурки са кремом и зачињеним биљем. У овом рецепту можете користити апсолутно све печурке, од купљених шампињона, до мирисних дивљих белих печурака.

Састојци:

лужно пециво - 1 паковање;
маслац - 2 тбсп. кашике;
Шаллот - 2 комада;
печурке - 250 г;
бели лук - 1 каранфилић;
свеж ружмарин - 1 тсп;
Пармезан сир - 30 г;
јаје - 1 ком.
крем - 1 тбсп. кашика;
сол, бибер - по укусу.

Кување

У теглу, растопите маслац и пржите пљескавицу на њој све до меке, око 2 минута. Додајте сецкане печурке, сесекљан бели лук и наставите кување још 5 минута. Додајте рузмарин, сол и бибер по укусу, оставите масу док се потпуно не охлади.

Оборите лиснато пециво и исеците у кругове. Поставили смо кругове у пециво за печење.

У засебној посуди мешајте јаје, крем, нарибани пармезан и печурке. Ставите смешу у тартлете теста и испечите у пећници на 200 степени у трајању од 15-17 минута. Снацк је спреман, тартлет са пуњењем треба да се охлади неколико минута, након чега се могу послужити.

А сада вам нудимо неколико рецепата за хладне грицкалице у тартлетима.

Предјело са лососом у тартлетима

Састојци:

тартлетс;
павлака - 250 г;
лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
копер (резан) - 1 тбсп. кашика + за декорацију;
капри - 2 тсп;
димљени лосос - 100 г.

Кување

Помешајте киселу крему са лимуновим соком, сецкане коперке и капаре, са укусом слане и паприке. Напуните тартлете с кремом и поставите парче лососа на врх. Ми украшавамо тартлет с косим копером.

Тартлет са лососом и зачињену павлаку

Састојци:

павлака - 250 г;
бесквасено тесто - 2 листова;
маслиново уље;
рајски хрен - 1 тсп;
парадајз из вишње - 100 г;
аругула - 30 г;
лосос - 100 г

Кување

Исеците тесто на квадрате и залепите се у крофне, замазан маслиновим уљем. Печурите тартлете до златно браон, а затим потпуно охладите.

Пржени рак помешан са павлацем, сором и бибером. Ширите зачињену павлака у хлађеним тартлетима, украшавајте половице вишње од парадајза, ракете и димљене траве.

Одсечени ораси могу бити изврстан додатак овој врсти закуске, а за већу пикантност свјежи парадајз може се замијенити сушеним.