Порк шурпа
На истоку то је главно вруће течност. Шурпа је тако стара јела која има Украјински борсхт , нема јасног и прецизног рецепта, али наравно да то није традиционално направљено од свињетине. Припрема ове свињске супе је претварање рецепта у европски део потрошача.
Како кувати шурпу свињетине на ватри у котлу - рецепт
Састојци:
- свињска ребра - 1 кг;
- вода (кључална вода) - 2,5 л;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- биљно уље - 100 г;
- парадајз - 3 комада;
- зелени мик - 1 бунцх;
- шаргарепа - 2 комада;
- црни лук - 2 комада;
- црвени лук (салата) - 1 ком.
- бели лук - 1 зуб;
- кромпир - 3 комада;
- кумин (зира);
- босиљак;
- бибер;
- коријандер;
- соли
Припрема
Купујте довољно меса и не масних ребара, јер, ипак, месо игра једну од најважнијих улога у овој посуди, темељито их опере и раздваја један по један. У огреваном коалону налијте уље и, након што мало чекате, положите ребра - само их треба печити да дају посебан укус за јухо, не доводећи их до спремности. Након што ставите лук на црни лук на чаршавима и великим сламцима шаргарепе.
Док је све печено 10 минута, имат ћете времена да попари парадајз воденом кухињом, скинете кожу и посечите их на мале коцке, а затим их прикључите на поврће у котлу. Ако вам се допада богатији укус парадајза, потом помијети један парадајз с гратером у пире кромпир, таква метода ће побољшати парадајзни укус шурпе. У одсуству свјежих парадајза, можете конзервирати конзерву у свом соку или у најгорем опћенито само парадајз или пире.
Слади бибер је боље сјечити у четвртину прстена, наравно уклањати мембране и семена, након што га такођер шаље у котао. Чесен удари ножем, а онда га фино исечем и ставља у поврће, неће утицати на укус, јер ће наставити да кува дуго, али ће дати своју сенку.
Али сада напуните воду са кључањем, залите солом и сачекајте да кључање смањи топлоту, јер сада све не би требало да се врео, али врло полако трпим. Пажљиво уклоните пену која се појављује, додајте 1/3 зачина.
Да би ова супа требала да буде најмање 2 сата, месо од ребара треба скоро да заостане, а јуха мора бити веома богата. Сада сечите кромпира на малим коцкама и ставите их у кувања у бујону, кромпир у шурпи само за ситости, није обавезан састојак. Четврт сат времена пре него што је кромпир спреман, оставите преостале зачине, сецкане салате лука и када је кромпир спреман, једноставно уклоните кохто од угља и пустите да стоји најмање пола сата.
Рецепт за прављење свињске шурпе код куће у спору штедњак
Састојци:
- свињска кост - 0,8 кг;
- вода - 2 л;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- зелени мик - 1 бунцх;
- кромпир - 2 комада;
- шаргарепа - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- коријандер ;
- зира;
- бибер - 5 грашка;
- аллспице - 3 грашка;
- соли
Припрема
Добро испрати месо и ставити га у спор шпорет, причврстити паприке са грахом и покрити хладном водом. Склоните лук као крст, као да желите да га исечете на 4 једнаке делове, али немојте га резати до краја, лук не би требало да се распада.
Укључите режим "Соуп" и периодично гледајте на будућу шурпу, када се пена појави, морате пажљиво сакупљати, а не испустити папричице, које ће пливати на врху заједно са пеном. И сада 
додајте со и поставите на тајмер 1 сат, ово је минимално време за припрему чорбе.
Резање кромпира није фино, и шаргарепа је такође велика, али слатки бибер је само сламица и након једног сата додајте ово поврће у посуду са броколом. Затим ставите све преостале зачине и поново поставите режим "Соуп" тачно 1 сат.
На крају, уклоните месо и исеците га на комаде које се могу ставити на кашику, а затим вратите у спор кухар. Велике зелене секире, али прилично полупајте руке у сваку плочу приликом полагања стола.