Торта са кратким пићем за торту са џемом - рецепт
Јам је универзално пуњење за било какву врсту печења, главна ствар је одабрати право тесто за то. Правилно одабрано тесто не дозвољава производу да пропушта или намотава колач током кувања и складиштења, те је зато најбоље дати предност универзалној песковој торти, која ће задржати све адитиве због своје високе густине. Одлучили смо да разговарамо о рецептима за тјестенину за млевење џема и џема у овом материјалу.
Како направити тјестенину за торту?
Почнимо са најбољом класичном варијацијом, која укључује брашно, ледено уље и воду. Узмите у обзир да не само производи, већ и посуђе треба што хладније, а све то да се тесто не подиже и не бубрира током печења, али остаје као што је могуће оштро, маслено и густо.
Можете оставити тесто свеже, али смо одлучили да мало залијемо шећер у праху .
Састојци:
- брашно - 135 г;
- шећер за шлагање - 25 г;
- маслац - 65 г;
- ледена вода - 30 мл.
Припрема
Прије почетка припреме било којег теста, морате проћи брашно кроз сито. У нашем случају, заједно са брашном, одвртамо више и шећер у праху. За добијену суву смешу додајте комадиће леденог уља и све то исеците у мрвицу. Идеално, у овом случају, користите блендер, али уколико не постоји, редовним ножем ће одговарати, главна ствар је да руке не учествују у процесу. Када се мрвица формира из теста, сипајте га у ледену воду и сакупите све заједно. Тесто са кратким пићем се не гнетише, како не би грејало уље. После пола сата, припремљено тесто без јаја за колач ће бити спремно, али ако не намеравате одмах да почнете кување, можете држати грудвицу у замрзивачу.
Пијесак за питу од пите
Због присуства киселог павлака у бази, такво тесто ће се испоставити не превише густо, крхко, искочити у уста и неће се крути.
Састојци:
- брашно - 245 г;
- маслац - 185 г;
- павлака - 155 г.
Припрема
Насупрот томе сладак џем идеално мало блиставо тесто. За то, мјешајте брашно шчепцем соли, а тек онда наставите на гњечење. Заточите ледено брашно са брашном и мешајте насталу мрвицу са киселом кремом, у нашем случају, она ће играти улогу главне везе, као што је вода, у претходном рецепту. После сакупљања теста, остављено је да лаже најмање пола сата, а затим служи.
Једноставно млевено тесто за питу
Десно, назив класичне заслужене и варијације теста уз додавање јаја, који су дизајнирани да замене течност у главном рецепту. Готово тесто је прилично густо и хрустљаво, па стога држи свој облик добро.
Састојци:
- брашно - 245 г;
- маслац - 135 г;
- јаја - 2 ком.
Припрема
Шема кувања остаје иста: брашно се сјече у мрвицу са маслацем, а онда се та мрвица комбинује са нечим текућим, у нашем случају - са јајима. Прије овога, јаја су претучена шљамом соли и тек након тога се додају у брашну. Након тога, беба се удружује и тесто се шаље да се одмара на хладном месту.
Позадина кратка за слатку питу
Тај рецепт ће бити корисан за вегане и оне који одлуче да држе положај, јер је припремљен у биљном уљу.
Састојци:
- брашно - 195 г;
- биљно уље - 95 мл;
- вода - 55 мл.
Припрема
Баците брашно лагано и помешајте се са маслацем док се мрвице не формирају. Комбинирајте насталу мрвицу леденом водом и сакупите заједно. Након завртања теста филмом, пустите да се охлади око сат времена пре него што га извучете тако да брашно апсорбује сву влагу.