Шиш кебаб у аерогрилу

Сви ми имамо укус и мирис кебаба повезаних са топлим мајским данима, када излазимо са пријатељима у природу и уживамо у јединственом укусу меса. Роштиљ је веома посебан начин кувања меса, што се тешко репродуцира код куће.

Тешко је, али не немогуће, ако у вашој кухињи имате такав помоћник као аерогрилл. Користећи наше рецепте шишмишу у ваздуху, можете уживати у свом омиљеном укусу у било ком тренутку, без напуштања вашег стана.

Пилећи кебаб у аерогрилу

Љубитељи меса, или они који се држе исхране и желе да диверзификују своју исхрану, уживају у пилетином кебабу у аерогрилу, што је готово исто као и кебаб куван на роштиљу.

Састојци:

пилећи филе - 1 кг;
бели лук - 2 каранфилића;
мајонез 100г;
зачини су сви;
лук - 2 комада;
лимунов сок - 15 мл;
сол, бибер по укусу.

Припрема

Пре кувања шашлика у аерогрилу, месо мора бити маринирано. Да бисте то учинили, исеците бели лук у луку, мијешајте је са мајонезом, соком лимуна и омиљеним зачини. Исеците месо у комаде, сезоните сољу и бибером и помешајте се са маринадом. Добро се добро и хлади на пар сати.

У том тренутку сипати лук на полупречницима. На крају времена извадите месо и гурните га на ражњу, наизменично са прстеновима лука. Ако желите, можете их додати на резане парадајзе. Ставите ражњу на решетке, ставите их у загрејану пећницу и припремите прве 5 минута при великој брзини на температури од 260 степени. Затим прелазимо на средњу брзину и кувамо ражњу још 15 минута.

Ламб схасхлик у аерогрилу

Ако желите да осетите укус правог меса, рећи ћемо вам како направити шишмишки кебаб у овчијој пећи - на белешку.

Састојци:

јагњетина - 800 г;
црни лук - 2 комада;
Парадајз - 2 комада;
суво бело вино - ½ ст .;
вино или грожда сирће - 2 тбсп. кашике;
биљно уље - 1 тбсп. кашика;
сол, бибер по укусу

Припрема

Када купујете месо за кебабове, најбоље је изабрати пулпу задње ноге или задњег дела. Оперите месо, уклоните тетиве, исеците га у комаде и сезоните сољу и бибером. Добро сипајте један лук и потресите на месо.

У засебној посуди комбинујте вино, биљно уље, сирће и сипајте добијену мешавину меса и лука. Добро се добро и маринирати пар сати. Исеците други лук на прстенове и парадајз у резине. Ставите комадиће меса на ражњу, наизменично их с крупним луком и парадајзним шоље.

Пошаљите месо у пећ за конвекцију и пржите 5-7 минута на високој стопи вентилације на 240 степени. Затим смањите температуру на 160 степени, смањите брзину на средину и скувајте скелере још 45 минута.

Говеђа шишавица у аерогрилу

За љубитеље шиш чаја од говедине, припремили смо рецепт, у којем месо стиче деликатну, необичну арому и пријатан укус.

Састојци:

говедина - 200 г;
биљно уље - 1 тбсп. кашика;
свежа мента по укусу;
наранчаста коре и сок;

кумин, црни бибер, со.

Припрема

Сипајте минт, мијешајте је с кумом, соком од лимуна и лимуном и биљним уљем. Оперите месо, исеците на ситне делове, со, бибер и залијте маринаду. Оставите на хладном неколико сати.

После тога, косите месо на ражњу и поставите на средњу грилу конвекцијске пећи. Припремите ражњу на средњој брзини и температури од 235 степени 20 минута. Да би се арома боље очувала, растварач се може умотати у топлотно отпорну фолију у пећници или у фолију.