Салата од морске хране "Сеа Цоцктаил" - рецепт
При кувању морске хране покушајте да их комбинујете са најједноставнијим састојцима, јер су становници мора, са деликатним укусом, главни врхунац целог јела и не смеју се удавити од састојака облоге или других састојака. У наставку ћемо испитати неколико примера једноставних али елегантних комбинација рецепта салате од морских плодова морских плодова мора.
Салата од морске репе - рецепт
Овај једноставан италијански рецепт вам омогућава да позитивно нагласите карактеристике укуса сваког од морских становника који га чине. Као основа за салату можете купити већ припремљени смрзнути морски коктел од разних дагњића, шкампа, скопа, хоботнице и других ствари.
Састојци:
- суво бело вино - 475 мл;
- бибер грашак - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 3 каранфилића;
- Лаурел листови - 2 комада;
- лимун - 1 ком.
- морска коктел - 2,3 кг;
- шаргарепа - 65 г;
- сладак лук - 40 г;
- стабљике целера - 50 г;
- маслиново уље - 55 мл;
- гомила листова першуна;
- сок од наранџе - 470 мл;
- наранџасто - 1 ком.
Припрема
Припремите ароматизирану јуху за кување морских становника, који се састоје од сувог белог вина помешаног са 2 литре воде, бибером, белим луком, ловором и лимуновим соком. Дајте брод до врела и кувајте мору у другу, пратећи упутства за кување на паковању. Цоол припремљене морске плодове, потресемо соком и уље поморанџе, мешајте и ставите на јело. На врх додајте танку салату лука, шаргарепе и целера с поморанџима (без мембрана). Посути лист лишћа першуна прије служења.
Једноставан салатни рецепт из морског коктела уље
Састојци:
- глава купуса из Пекинга;
- слатка паприка - 1 комад;
- краставци - 45 г;
- морска коктел уља - 140 г;
- мајонез - 130 мл;
- лимунов сок - 35 мл;
- каранфилић од белог лука;
- лимунов сок - 10 мл.
Припрема
Фино исецкати Пекингски купус. Подијелите слатке паприке у танке сламице. Откривају се и раковице и раде на танким тракама. Исцедите уље из морског коктела и додајте га осталим састојцима у посуду за салату. Кашичица исушеног уља комбинује се са мајонезом, додајте лимунов сок и пасте са лиснатором. Сезонска салата са морским коктелом и Пекингским купусом и одмах служи.
Салата са морским коктелом и парадајзом
Састојци:
- морски коктел (замрзнути) - 320 г;
- јаја - 2 комада;
- рукавица целера - 1 ком.
- гомилу зеленог лука и копра;
- павлака - 35 г;
- свеж парадајз - 115 г;
- мајонез - 45
Припрема
Пре него што почнете припремати салату смрзнутог коктела на мору, кувајте плочице са плодовима мора, пратећи упутства на паковању и охладите их. Кувајте тврде кувана јаја и млевите. Сјајно исецкати и поломити целер. Поделите парадајз на мале коцке. Мијешати све припремљене састојке заједно и сезону с једноставним сосом павлаке и мајонезе. Попуните посуду са зеленилом.
Салата "Сеа цоцктаил" са шкампима и комарацом
Састојци:
- комарац - 4 лука;
- свежи краставац - 110 г;
- сок од 2 лимеса;
- маслиново уље - 75 мл;
- црвени лук - 25 г;
- трупље лигње - 380 г;
- скољки - 160 г;
- шкампи - 460 г;
- Шест зеленог першуна и коријандера.
Припрема
Раздвојите репице у танким прстеновима. По аналогији, с црвеним луком. Резани краставац на танке делове. Исеците зеленицу и сезоните поврће мешавином сок од лимете с 50 мл маслиновог уља. Прелијте преостало маслац у посуду и брзо испржите морске плодове на њој: шкампи би требали промијенити боју, сколопе би требале бити црвенило и крпице би требале постати бијеле. Додајте морске плодове у салату од поврћа и узмите узорак.