Шаргарепа сауте

Корење је одличан извор каротена, који се касније претвара у витамин А у организам, садржи и друге витамине - Б, Ц, Д, Е. Такође, шаргарепе су богате минералима и елементима у траговима. Навикли смо да верујемо да је свеже поврће и воће здравије од оних које су већ биле топлотно третиране. Ова изјава је стварно тачна. Али у случају корења, супротно је тачно. У кувању и замрзнутој форми овај поврће је још кориснији. Сада ћемо вам рећи како направити укусно и здраво чорбу од шаргарепе.

Сауте шаргарепа, шкампи и свињетина

Састојци:

корење - 300 г;
целер (корен) - 50 г;
бели лук - 4 каранфилића;
свињетина - 250 г;
конзервирани грашак - 150 г;
маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
жалфија - 6 листова;
мајчина душица - 5 гранчица;
морске соли - 0.25 кашичица.

Припрема

Очистите шаргарепу и три на грубим грудима, исеците коријен целера у коцкице, исеците чесен на 2-4 комада. Свињетина сече на ситне комаде. Оперемо грашак. У керамичкој форми коју ћемо користити за печење, сипати у маслиново уље и изложити све припремљене састојке. На врху ми стављамо лиснате жалфије и спирале тимијана. Покривајте форму са поклопцем и пошаљите га у рерну. На температури од око 180 степени кувати 40 минута. Сервирајте топло.

Сок од шаргарепе и парснипса

Састојци:

2 велика корења;
средњи парснип корен - 2 комада;
маслиново уље - 5 тбсп. кашике;
бели лук - 3 каранфилића;
мушкатни орах - 0.5 тсп;
со, бибер, першун - по укусу.

Припрема

Печену шаргарепу и парснипс. Исеците шаргарепу у резине и парснип у траке. Ставите поврће у тањир, сипајте у маслиново уље, додајте зачине и пржите око 3 минута на високој температури, повремено мешајте. Затим смањити ватру и кувати још 15 минута. Скоро на крају додајте исецкане биљке и бели лук. Послужити такво јело може бити топло и хладно.

Сауте шаргарепа, боранија и тиквице

Састојци:

корење - 2 комада;
црни лук - 1 ком.
парадајз - 4 комада;
тиквице - 2 комада;
боранија - 200 г;
бели лук - 5 зуба;
зеленило - 50 г;
биљно уље;
соли, зачини.

Припрема

Шаргаре, парадајз и тиквице сече у траке, црни лук - полупречници. Пржите шаргарепу и лук у тигању са биљним уљима за 3 минута, а затим додајте житарице, пржите још 3 минута, након тога положите тиквице. Чим су мекане, додајте парадајз, биљке, со и зачине по укусу. Ставите све заједно још 7 минута и искључите ватру. Вегетабле Сауте је спреман.

Сауте шаргарепа и тиквице

Састојци:

тиквице - 2 комада;
шаргарепа - 200 г;
Бугарски бибер - 150 г;
бели лук - 2 каранфилића;
копер, сол, зачини - по укусу.

Припрема

Тиквице и бибер урезане у мале коцкице, шаргарепе - у полукрузе. Чесен прескочи штампе. У тањир добро загрејте биљно уље и пржите шаргарепу све до меке, а затим оставите паприку и пржите још 2-3 минута. После тога додајте тиквице, све мјешавите, покријте поклопац са поклопцем и утопите на ниску врућину 15 минута. На крају додајте сецкане зеленице, бели лук, додајте зачине и сол по укусу. Мешајте поново и симулирајте још 5 минута.

Потражите занимљиве рецепте за ово јело, а онда препоручујемо да пробате кукуруз сауте .