Храна Кухињски помагачи

Сатсиви у спорном кухињом

Сатсиви - традиционални грузијски сос и име за групу месних, рибљих и живих јела која су припремљена у овом сосу. Основа за сос су ораховљени орехи, зачини и бели лук - традиционални састојци који се широко користе у многим грузијским јелима.

Кување сатсиви уопће није тешко, али чак и мање проблема чекају власници мултицоокера, рецепти за које ћемо дијелити у овом чланку.

Сатсиви пилетина у спору штедњак

Састојци:

  • пилеће бутине или зрна - 1 кг;
  • бели лук - 1 глава;
  • црни лук - 4 комада;
  • Шафран - 2 тсп;
  • хопс-сунели - 2 тсп;
  • биљно уље - 2 тбсп. кашике;
  • ораси - 300 г;
  • сол, бибер - по укусу;
  • вода

Припрема

Прво направимо пилетину. Дно чаше мултицоокера је подмазано биљним уљем и прекривено слојем пола резаног лука и лука. На врху луковог јастука стављамо пилеће бутине и зрна, лагано со и бибер. Ако кувате сатсиви у Панасониц кухалици, поставите режим печења 40 минута и оставите пиле за кухање.

У међувремену, можете сами направити сапун од орахова. Да би то учинили, ораси се брушени брашном користећи блендер, апарат за кафу или млин за млевење. Слично томе, млевите преостали црни лук и бели лук и спојите га са нутриционим брашном. Подрхтавамо подлогу за сос са шафраном, хопс-сунели, со и бибером, након чега стално мешавамо масу топлом водом све док се не добије кремасти конзистентни сос. На крају кувања, налијте пилетину са резултујућим сатсиви, пређите на режим "Каљење" и наставите кување на 1 сат.

Припремљен оброк потпуно хладан (сатсиви служи хладно), потом посипати сљуном семантином и / или сојом шипка.

Сатсиви рецепт у мултицоокеру

Састојци:

  • патлиџан - 500 г;
  • ораси - 200 г;
  • црни лук - 2 комада;
  • бели лук - 3-4 каранфила;
  • биљно уље;
  • карнација - 2 пупољка;
  • шафран - штапић;
  • сирће - 1/4 тбсп .;
  • земља коријандер - 1 тсп;
  • хопс-сунели - 1 тсп.

Припрема

Сајамске патлиџе смо пресекали по пола дужине, али не у потпуности, како би нешто направили као "џеп" за наш сос. Одрезали смо ручицу из поврћа и ставили је у врућу слану воду 10 минута.

У међувремену, преузимамо сатсиви сос. Млијете лук и бели лук у блендер и мијешајте брашном од ораха. Додајте земљачке, мали шафран, коријандер и хмељ-сунели до пасте пасте. Мик сирће са 2 дела топле воде и разблажити их. паста за орах све до кремасте конзистенције. Дио соса се ставља у џепове, а остатак се разблажи са 1/2 чаше воде и прелије преко јајчевца. Ако кувате сатсиви у Редмонд мултицоокер, поставите режим на "Куенцхинг" у трајању од 1 сата. Охладите кувано јело и служите за сто, посути с свежим цилантром.

Како кувати сатсиви од пилетине у спорим кухињама?

Састојци:

  • пилетина - 1 труп (око 500 г);
  • ораси - 250 г;
  • црни лук - 3 комада;
  • бели лук - 3-4 каранфила;
  • цилантро зелена - 1 гомилица;
  • Шафран - 1 штипаљка;
    • Сатсиви рецепт у мултицоокеру
  • прљаве каранфиле - штапић;
  • сол, бибер - по укусу;
  • семе нарена - 1 шака;
  • биљно уље.

Припрема

Исеците пилетину у мале комаде средње величине. Лук сече у полу-прстенове средње дебљине. Оштри ораси у брашно и мијешајте сјећаним зеленилом, луком, биљним уљима и зачинама. Масу разблажите водом до конзистенције павлаке са ниским садржајем масти. Напуните сос са пилећим комадима у спорим кухињама и поставите режим "Стевинг" на 1,5 сата. Пре сервирања охладите спремљену посуду и потресите сјеменке нарена.