Сало у банци - најквалитетнији рецепт
Кућни препарати многих домаћица нису ограничени само на киселе крајеве, компоте и џемове. На пример, можете да изаберете сало у тегли, а најкусније рецепте које ћемо вам одмах рећи. Такав предјељник је разноврсан било којом, чак и скромном таблом.
Колико је укусно покупити сланину у тегли?
Састојци:
- сол - 300 г;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- лист лука суви - 2 комада;
- свињска сировина - 1 кг.
Припрема
Прво, припремите кутију од три литре: рудите, стерилишите и осушите ручником. Сало се обрађује, испира и исецује на мале комаде исте величине. Сол се помеша са млетим паприком и додамо фино распаднут сух ловоров лист. Сада мазите комад масти мирисном смешом, а остатак прелијете на дно припремљене конзерви. Поставите слојеве месног производа чврсто на слојеве другог слоја, пробудиће се сваки ниво фином сољу. Када маст попуни целу теглу, сипите мали слој соли на врху и затворите контејнер чврсто с поклопцем. Ако желите да производ држите дуже, најбоље је окретати радни предмет. То је све, укусна маст у банци, неколико дана спремна за употребу.
Рецепт за укусно сало у саламури у тегли
Сало, тако сољени на овај начин, може се дуго складиштити, чврсто је омотати у папирну врећу и ставити у замрзивач. Истовремено се лако орезује оштрим ножем и испуњава кухињу укусном и јединственом аромом! Проверите сами!
Састојци:
- бели лук - 3 главе;
- паприка грашак - 15 комада;
- вода - 1 л;
- не-јодизована со - 5 тбсп. кашике;
- масти - 1 кг.
Припрема
Три литре тегле унапред исперите, стерилишите и припремите поклопац. У малом прслуку кувати воду за раствором соли, а затим га охладити у топло стање. Чесен се чисти од љуске, исецканим на ситне комаде и млевену црним бибером у блендеру или млину за кафу. Сад мешајте зачине са филтрираном хладном водом и баците јединствену со. Сало исперите, исперите пешкир и исеците на мале издужене плоче. Поставите комаде у слојеве, тесније један до другог, све док не попуните целу теглу у потпуности. Затим нежно сипати у хладну раствором соли, покривати контејнер с поклопцем и ставити у фрижидер 3 дана. На крају времена, укусно сало у саламури у тегли је спремно за употребу! Ако кувате пуно слане масти, онда само извадите из тегле, потарете сваки комад с салветом, и преклопите у врећу, оставите га за складиштење у замрзивачу.
Најпопуларнији рецепт за кувану маст у тегли
Састојци:
- свињска сирова са слојем меса - 1 кг;
- бели лук - по укусу;
- солно море велико;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- лаурел суви лист - 2 комада;
- кумин - по вољи.
Припрема
Сало са међуслојима се опере, импрегнирамо са пешкиром и исецемо у дебеле слојеве. Чесен се чисти, разрезане ломилице и гипсане свиње, чинећи ножем ниским ножевима. Од морске соли, црне мрље 
бибер, комади листова и кума, припремите мирисну суву мешавину. Величанствено увеличајте маст у овој маси зачина и положите у предстерилизовану теглу, што је могуће једни с другим. Сад поставите посуду у дубоки шпорет и попуните посуђе хладном водом на самим раменима. Чувамо највише укусно маст у тегли на воденом купатилу око 1 сат, а затим нежно извадимо комаде и пустимо их да се охладе. Маст завртамо одвојено у пергамент и оставимо је за складиштење у замрзивачу. Да би укусио ову сланину подсећа на димљену деликатесу и у замрзнутој форми се врло лако сече на плочама.