Како направити палачинке са киселим млијеком?

Палачинке су јело које нас подсјећа на дјетињство, уроњује у атмосферу удобности и топлине, тако да морамо макар понекад припремити дивне ружичасте палачинке. Најчешће кувају палачинке квасац, или на кефир. Међутим, можете печити пахуљице и кисело млеко, рецепт је прилично једноставан, а није потребно пуно времена.

Обичне палачинке

Ако је млеко изненада кисело, не би требало да га исцедите - на основу тога добијате укусне палачинке.

Састојци:

јаје - 2-3 комада;
соли јодизиране велике - 1 пинч;
белог шећера произведеног у земљама ЗНД - 150-180 г;
кисело млеко - 2 чаше;
прашак за пецење или угашена сода - 1 врећа / 1/3 тсп;
рафинисано рафинирано уље без мириса - 2 тбсп. кашике + 50 мл;
Бело пшенично брашно / с - 3 шоље.

Припрема

Да би тесто на палачинима направили с киселим млијеком, није неопходно користити миксер, можете га добро преварити помоћу вијка или вилице. Прво, сипајте прах за пециво у кисело млеко. Ако нема праха, угаси сода (сирће или лимунов сок). Оставите неколико минута. У међувремену, почињу да туку јаја. Прво додајте со, а затим постепено додајте шећер. Комбинујемо састојке све до хомогених (зрна шећера треба да престане да сипа). Мијешати обе масе, пити 2 тбсп. кашике биљног уља и постепено уносити брашно. Наравно, прво га премештамо. Ми мешамо тесто, разбијамо могуће грудве. Када маса постане хомогена, треба оставити 10 минута да се глутен брашна набрекне, а затим поновно мешајте тесто и почните печење палачинке. У тепих загревамо малу количину маслаца (пошто се део тијека додаје у тесто, када је пржење потребно много мање), малим палачинкама стављамо помоћу кашике, пржимо преко средње ниске врућине, равномерно браонирање са обе стране.

Несладчене палачинке

Рећи ћемо вам како направити палачинке у киселом млијеку без шећера. Може бити пуњен са или без њега, али боље је додати мало сира или сира на тесто. Изгледаће укусно, хранљиво и мирисно.

Састојци:

кисело млеко - 1 шоље;
Руски или холандски сир - 100 г;
сол - 1 пинцх;
мешавина сувих биља (оригано, першун, босиљак) - 1 тсп;
сода за пециво - ¼ тсп;
лимун - ¼ комада;
свјежа свјежица - по укусу;
прешло брашно у / са белим - 2 шоље;
рафинисани сунцокрет без мириса - 2 тбсп. кашике + 30 мл.

Припрема

Пошто се такве палачинке кувају у киселом млијеку без јаја, ако замијените сир сојиним производом, добијате посудје јело. Кување: додајте со и мешавину млеку палачинке у киселом млеку без јаја лековито биље (можете користити било какву мешавину по вашем укусу), мало бледа паприка такође не боли. Сода је угашена лимуновим соком, додајте млеку. Сир је нарибао или секао врло фино. Налијте 2 кашике уља и мешајте. Јасно је да такво тесто неће бити апсолутно хомогено, стога додавање брашна, врло пажљиво га гнетите. Пржите палачинке на тигању, подмазати са малом количином уља, окрећући се као браон. Као што видите, прављење палачинке са киселим млијеком је бујно и врло укусно. Послужите палачинке традиционално - павлака или неслада. јогурт .