Салата са лигњама и шаргарепом

Каламари салате у стању да изненади неколико људи. Уобичајено за нас, лигње снег обично укључује лигњу сама, кувана јаја, свеж краставац и неколико других састојака које домаћица додаје свом укусу. Ова салата је обично испуњена мајонезом.

Данас смо одлучили да се повучемо из досадних рецепата и испробамо нове, потпуно неистражене рецепте, које смо срећни да поделимо са вама.

Салата од лигње са шаргарепом

Састојци:

За салату:

лигње - 250 г;
корење - 1/2 комада;
краставац - 1 комад;
црвени лук - 1 ком.
зелени лук - по укусу;
коријандер - 1 група;
минт - 1 гомилица;
чили паприка - 1 ком.
кикирики - 1 шака.

За допуњавање горива:

рибљи сос - 3 тбсп. кашике;
бијели сирће - 1 тбсп. кашика;
шећер - 2 тбсп. кашике;
вода - 1/2 ст .;
бели лук - 2 каранфилића;
чили паприка - 1 ком.
лимунов сок - 2 тбсп. кашике.

Припрема

Прво направимо сос. Да га припремите у посуду, комбинујте топлу воду, рибљи сос и шећер. Сви добро се мешајте и оставите да се охлади. Чим се мешавина охлади, можете додати здробљени чили папричица, бели лук, претходно прешао преко штампе и мало лимуновог сока.

Сада направимо мало поврћа. Исеците корење, краставце и лук у траке и поставите их у различите посуде.

Одвојено, комбинирајте 3/4 чаше сирћета, једну жлицу соли и шећера. Чим се кристали соли и шећера растварају, припремите поврће у раствор и оставите их да маринирају у фрижидеру. Да бисте поједноставили задатак, можете припремити салату с лигњом и спремном корејском шаргарепом.

Очишћени лигњи вреће у врели води у трајању од 1 минуте, након чега одмах сместимо главоњеће у ледену воду како би зауставили процес кувања.

Уз помоћ комада газе, стиснемо наше кисело поврће из вишка сокова и стављамо их у посуду за салату. Затим додајте све сецкане зеленице и кувану труп лигње. Залијепите салату с лигњама, шаргарепом и луком, припремите се превремено и залијепите. Посути с ситаним кикирикијем пре служења.

Салата од корења и масти

Састојци:

лигње - 1 кг;
Пекингски купус - 100 г;
корење на корејском - 130 г;
зрна пасуља - 100 г;
Бугарски бибер - 2 комада;
црвени лук - 1 ком.
чили паприка - 1 ком.

За допуњавање горива:

јогурт - 150 г;
бели лук - 1 каранфилић;
сок и сок од 2 лимете;
рибљи сос - 1 тбсп. кашика;
сусамово уље - 1 тсп;
коријандер и мента - 1 шака;
кикирики - 3 тбсп. кашике.

Припрема

Да кувамо обућу, бели лук се треба прескочити преко преса и помешати са сецканим зеленилом, а затим додати сок и лимун сок, уље, рибљи сос и сесекљан кикирики. Попуните све јогурт мијешати.

У другој посудици, мјешајте сјебани купус, шаргарепе, сецкани лук, папричице, чили и зрна пасуља. Додајте у салату кухана на минуту и резане трупе лигње прстенова. Мијешати све састојке салате с шаргарепом на корејском и лигњим и попунити их прерадом.