Рецепти Салата од козе
Ако вам се свиђа шкампа, сигурно ће вас интересовати и следећи рецепти салата. Тасте саставу јела припремљених уз наведене препоруке ће вам омогућити да искрено уживате у дегустацији и несумњиво ће заузети частно место међу вашим омиљеним јелима у кулинарској нотци.
Цезар салата са шкампима - једноставан рецепт
Састојци:
- ољуштени шкампи - 550 г;
- листови салата - 2-3 ком. или по укусу;
- бела лака - 300-350 г;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- тврди сир (пожељно пармезан) - 210 г;
- обични парадајз или вишња - 220 г;
- велика пилетина јаја - 2 комада;
- рафинирано биљно уље - 75 мл;
За допуњавање горива:
- велика пилетина јаја - 2 комада;
- маслиново уље - 80 мл;
- лимун средње - 0,5 ком.
- зуби од белог лука - 1 ком.
- сенфа - 20 г;
- мешавина млевене мешавине пет паприка - 1 штапић;
- соли - 1 пинч.
Припрема
Првобитно кувани крутони за салату. Да бисте то урадили, бијелу хрћицу исеците на коцке, величине бочне стране од једног до једног и по сантиметара. Загрејавамо четвртасту чашу биљног уља у тигању и бацимо пар пелених и здробљених зубних зуба у њега. Дајемо их смеђим и однесемо мирис на уље. Затим извадимо из посуде, у њој стављамо коцкице круха и пустимо да их црвенимо, мешајући.
Такође кувамо јаја, а три или четири минуте након врења их пребацујемо у ледену воду. Потребно нам је само жуманце из ових меких куваних јаја, додаћемо их у обућу.
Пржите шкампе у биљном уљу, печење на високој врућини од два до пет минута, у зависности од величине.
Опрани и сушени парадајз сече на комаде. Ако користите вишње, онда их исечи на половину. Тврди сир грли на финој груди.
За обраду, мешајте маслиново уље, лимунов сок, припремљено сенф, стиснути каранфилић и претходно припремљене жуманце, додати со и бибер да окусите и добро ударите блендером.
У широком јату, проширујемо листове салата, након прања, сушења и рушења у резине и залијепити мало облачења. Врх са лукавим крутонима, шкампима и парадајзом, сипајте све облачење и прицхививаем струготине. Салата је спремна, бон аппетит!
Постељна салата са шкампима, аругула и авокадо без мајонезе - рецепт
Састојци:
- ољуштени шкампи - 350 г;
- плод авокада - 1 ком.
- листови салата - 2 комада;
- руккола - 1-2 шака;
- кедар ораха - 1 шака;
- семе сезама - 15-20 г;
- парадајз из вишње - 220 г;
- маслиново уље - 30 мл;
- каранфилић од чесна - 2 комада;
За допуњавање горива:
- маслиново уље - 90 мл;
- балсамски сир или вино - 30 мл;
- сок од поморанџе - 25 мл;
- лимунов сок - 5 мл;
- мешавина млевене мешавине пет паприка - 1 штапић;
- соли - 1 пинч.
Припрема
Узимајући припрему ове витамине салате, загрејте маслиново уље, ставите у њега ољуштене и здробљене зубе белог лука и пржите на минуту, мешајући. Тада лук 
баците се, а у мирисном уља положите ракију и држите их на ватри уз мешање, све док не кувате.
Авокадо се отараси костима, очисти кожу и пресеци коцке или траке. У посуду за салату комбинујемо опране, суво лишће и зелену салу, аругулу, шкампи и авокадо, осушене на комаде. Додајте парадајз са вишње на половину на исто место, баците кедра и семе сезама. Напуните салату смешом припремљеним мешањем маслиновог уља, сирћета, поморанџе и лимуновог сокова, а затим додајте то за укус слане соли и бибера.